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11月13日，期待已久的2018PMQ-中國(guó)披薩冠軍賽與全球乳制品高峰論壇在上海國(guó)際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會(huì)（FHC）上正式拉開了帷幕。

披薩冠軍賽現(xiàn)場(chǎng)一個(gè)直徑一米、含四種口味的巨型披薩引得在場(chǎng)來賓紛紛駐足圍觀。該披薩的主要原料之一是Arla愛氏晨曦馬蘇里拉干酪，其使用量足足高達(dá)4公斤。

Arla愛氏晨曦是2018PMQ-中國(guó)披薩冠軍賽唯一指定的馬蘇里拉贊助商。其天然馬蘇里拉干酪絲由丹麥歐洲高品質(zhì)牛奶發(fā)酵而成，擁有60年的生產(chǎn)歷史、細(xì)膩溫和的口感和獨(dú)具清新的天然乳香,不但能完美地實(shí)現(xiàn)大廚們的創(chuàng)意，也能給現(xiàn)場(chǎng)有機(jī)會(huì)品嘗的觀眾帶來獨(dú)特而無法比擬的專業(yè)體驗(yàn)。

今年，Arla愛氏晨曦還推出了專為中國(guó)客戶定制的再制馬蘇，Arla獨(dú)家的配方以及超強(qiáng)的拉絲體驗(yàn)，成為了披薩餐飲連鎖專業(yè)人士關(guān)注的焦點(diǎn)。

作為目前國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、影響力最強(qiáng)的披薩大賽之一，第十三屆PMQ-菲滋杯中國(guó)披薩冠軍賽以酷炫的自由花拋表演驚艷開場(chǎng)。

在披薩烹飪比賽第一天的現(xiàn)場(chǎng)，選手們的精彩表現(xiàn)令各位評(píng)委們連連稱贊，各式精致美味的披薩作品贏得場(chǎng)下試吃觀眾的一致好評(píng)。Arla中國(guó)奶酪高級(jí)創(chuàng)新經(jīng)理Katherine女士也有幸受邀成為本次披薩比賽的評(píng)委。

下面請(qǐng)領(lǐng)略現(xiàn)場(chǎng)選手的精彩表現(xiàn)和頗具創(chuàng)意的參賽作品吧！

參賽現(xiàn)場(chǎng)選手風(fēng)采

參賽現(xiàn)場(chǎng)選手風(fēng)采

精彩作品賞析

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精彩作品賞析

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現(xiàn)場(chǎng)觀眾絡(luò)繹不絕

看到這兒，作為專業(yè)餐飲人士的您是不是有點(diǎn)心血沸騰？披薩比賽會(huì)持續(xù)三天，感興趣的專業(yè)人士可到上海國(guó)際新博覽中心N5Y38觀戰(zhàn)。

同期的2018全球乳制品高峰論壇也圓滿召開，來自世界各地的乳制品專家齊聚一堂，共同探討關(guān)于全球的乳制品現(xiàn)狀及未來的發(fā)展趨勢(shì)。Arla愛氏晨曦也參與了論壇，其奶酪品鑒專場(chǎng)也將在14日的15:30至15:55舉辦。

場(chǎng)內(nèi)觀眾

意大利食品企業(yè)監(jiān)管主管Nicola Aporti、中國(guó)融合國(guó)際CEO 丁博、法國(guó)國(guó)家乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)（CNIEL） 亞太地區(qū)總經(jīng)理 Emilie Martin等嘉賓為在場(chǎng)觀眾講述了意大利、中國(guó)、法國(guó)乳業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r及未來幾年的乳業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略及合作愿景，對(duì)各國(guó)乳制品將如何在中國(guó)發(fā)展，具有其非常深遠(yuǎn)的影響。

論壇現(xiàn)場(chǎng)

作為丹麥皇室的御用品牌的Arla愛氏晨曦，始終堅(jiān)持“接近自然”的經(jīng)營(yíng)理念，并對(duì)加工制作流程進(jìn)行嚴(yán)格的管控，全程無污染，產(chǎn)品可追溯。除了馬蘇里拉干酪產(chǎn)品之外，Arla愛氏晨曦還擁有奶油干酪、全脂牛奶、超高溫滅菌稀奶油、黃油等多種乳品食材，可以為大廚提供最全面的食材。

在接下來的兩天，精彩的論壇、PMQ-中國(guó)披薩冠軍賽、創(chuàng)新披薩制作演示、試吃、抽獎(jiǎng)等豐富多彩的活動(dòng)都將在上海新國(guó)際博覽中心N5館內(nèi)繼續(xù)火熱進(jìn)行，Arla愛氏晨曦與您不見不散。