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手抓餅培訓(xùn)去哪好？小編推薦廣州煌旗培訓(xùn)學(xué)校，手抓餅—這種起源于臺灣的美食，在大陸得到了發(fā)揚光大。經(jīng)鐵板加熱的手抓餅，千層百盛，層如薄紙，搭配雞蛋、培根、青菜、金針菇，再刷上一層番茄醬，將餅左右一合，裝袋，即可。蔥油的清香混著面餅的酥脆，佐食的豐富補充面餅的單一。別出心裁，但又恰到好處。

后期扶持

1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧；

2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算；

3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設(shè)定銷售價格及營銷方案；

4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營；

5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù)，常年免費咨詢。

制作流程

調(diào)制冷水面團→壓面→切劑→壓面→刷油→松弛→盤卷→饌制→煎制→成品

具體做法：

1、鹽入水中溶解與而粉調(diào)制成面團;

2、將面團用壓面機反復(fù)壓至表面光滑，然后用刀切成長方形面片(100克/個)。再把壓面機的厚度調(diào)至2毫米，取面片壓成薄方形面片。

3、黃油溶化加入花生油(60克)混合均勻，刷在面片上，將面片兩端向中間對折，刷油，再向中間對折，刷油，翻過來，再刷油，然后再從反面對折，刷上花生油，放在方盤內(nèi)，蓋上保鮮膜，靜置2-4小時。

4、醒至面筋松弛，將條神長至80厘米，從兩端向中問盤成兩個圓，然后上下探起來，再放在方盤內(nèi)，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏備用。

5、取出餅坯，用面杖拼成直徑20厘米的圓餅，平鍋內(nèi)加花生油，燒至六至七成熱，放入圓餅坯煎至一面發(fā)黃挺身后，翻過來再煎另一面，煎至兩面呈金黃色即成。

6、上桌時改刀切塊即成。

小吃，包含著一個城市的獨特味道。一座城市的小吃，不僅僅滿足著人們的食欲，更是滿含著人們對于自己家鄉(xiāng)的深情。這是家，是熟悉的地方，是熟悉的美食，是熟悉的味道。學(xué)小吃技術(shù)就要選擇專業(yè)正規(guī)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校，比如今天小編推薦的廣州煌旗小吃培訓(xùn)班就可以教授專業(yè)的手抓餅小吃技術(shù)！