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　　燒鴨是南寧人自古以來(lái)都非常喜歡的一道菜，南寧氣候炎熱，南寧先民認(rèn)為鴨肉可以清熱祛火，所以一直以來(lái)非常受南寧人民的喜歡，制作燒鴨多選用當(dāng)?shù)氐闹ヂ轼?，其殺鴨的刀工也是非常有講究的，這樣才能讓烤制出來(lái)的鴨子光潔金黃，好看又好吃，南寧燒鴨和北京烤鴨成為了代表烤鴨的南北兩派，但都是人民非常喜歡的烤鴨類食品。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、烤鴨的系統(tǒng)講述;

　　2、烤鴨原料的選購(gòu);

　　3、烤鴨食材的預(yù)加工;

　　4、烤鴨加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、烤鴨加工的工藝步驟;

　　6、烤鴨經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

　　7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

　　【教學(xué)模式】

　　按照燒鴨標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　煌旗開校多年來(lái)培育了不少的學(xué)子學(xué)會(huì)技術(shù)并且也幫助他們成功創(chuàng)業(yè)，經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐和摸索，我們將所有的配方都是標(biāo)準(zhǔn)化，讓零基礎(chǔ)的學(xué)員都可以輕松學(xué)會(huì)此技術(shù)，我們技術(shù)都是無(wú)保留傳授的，保證來(lái)我們這里的學(xué)員都可以學(xué)到正宗的技術(shù)，還有跟蹤指導(dǎo)和終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)，讓學(xué)員無(wú)后顧之憂學(xué)習(xí)，想學(xué)習(xí)美味的燒鴨技術(shù)，那就來(lái)我們廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校吧。