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鹵牛肉又稱五香牛肉是開(kāi)封回族傳統(tǒng)食品,據(jù)有關(guān)資料記載,元朝時(shí)一部分“回回“(即今回 族)遷徙開(kāi)封,以飲食行業(yè)為生計(jì),五香年肉是其經(jīng)營(yíng)的食品之一,至今已有600余年的歷史。多吃牛肉,可以暖胃御寒,強(qiáng)健筋骨,提高身體的抗能力。五香牛肉又稱鹵牛肉,該產(chǎn)品制作方法,重點(diǎn)在于選料,配方,腌制,鹵制入味,產(chǎn)品色澤棕紅鮮亮,內(nèi)外一致,咸爛利口,味透五香。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),其安基酸的組成和存在方式,比豬肉更接近于人體需要。牛肉中大量的亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸等,能幫助人體產(chǎn)生熱量,給肌肉提供能量,促進(jìn)身體組織修復(fù)。
項(xiàng)目特點(diǎn)
1、五香牛肉質(zhì)地適口,味感豐富。鹵制原料時(shí),可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對(duì)鹵菜口感的要求,可耙則耙,可軟則軟,該脆則脆,他給人的口感豐富。
2、香氣宜人,潤(rùn)而不膩。由于醬牛肉中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調(diào)料,所以鹵制出來(lái)的菜品除了有醇厚的五香味感外,還有特別的香氣。這些香氣可提神,醒腦,所以在品嘗醬牛肉時(shí),既可以達(dá)到良好的味覺(jué)感官,還可以產(chǎn)生良好的嗅覺(jué)感官,是佐酒的上乘菜肴。
3、攜帶方便,易于保管。
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1、先品嘗 品嘗滿意后簽訂培訓(xùn)合同,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。
2、所有產(chǎn)品學(xué)員全程親自動(dòng)手實(shí)際操作學(xué)習(xí),保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù),學(xué)完自己能夠完全獨(dú)立操作。
3、老師毫無(wú)保留傳授核心技術(shù),,終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
4、免費(fèi)店面設(shè)計(jì),免費(fèi)使用品牌免開(kāi)店培訓(xùn)費(fèi),學(xué)員畢業(yè)后統(tǒng)一發(fā)放所學(xué)項(xiàng)目配方和資料
5、老師毫無(wú)保留傳授核心技術(shù),,終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)免費(fèi)店面設(shè)計(jì),免費(fèi)使用品牌免開(kāi)店培訓(xùn)費(fèi)
鹵肉熟食行業(yè),投資小,見(jiàn)效快,無(wú)風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè),不論男女,不受學(xué)/歷和文化高低的限制,只要掌握技術(shù)和科學(xué)配方及合理化經(jīng)營(yíng),就能成功當(dāng)老板。醬牛肉技術(shù)培訓(xùn),口味純正,五香濃郁。 煌旗鹵牛肉煮熟煮逶,顏色棕黃,牛肉表面有光澤,無(wú)糊焦,不牙磣,無(wú)毛和輔料渣,略有彈性,五香味濃,酥軟可口,外酥里嫩。非常受消費(fèi)者的喜愛(ài)。哪里有學(xué)醬牛肉的,必須推薦煌旗五香醬牛肉技術(shù)培訓(xùn)。
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