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如今的餐飲市場,消費(fèi)者看中的不僅僅是食物本身了,同時對美食的歷史、傳達(dá)的情懷也非??粗?。宋嫂面是漢族特色小吃,不但有實(shí)力過硬的產(chǎn)品,還有充滿魅力的傳說,全面吸引消費(fèi)者的目光。宋嫂面是當(dāng)下熱門的創(chuàng)業(yè)項目,無憂經(jīng)營,機(jī)不可失,時不再來。
【培訓(xùn)品種】
宋嫂面
【培訓(xùn)要點(diǎn)】
1.講述宋嫂面的發(fā)展史及特色特點(diǎn);
2.參觀宋嫂面的制作流程;
3.泡面及熬制鹵湯,宋嫂面干面發(fā)泡及燙面的技巧;
4.紅油制作,香脆花生、香脆黃豆制作;
5.肉沫、炸醬炒制技術(shù);
6.調(diào)味配料、炸醬的制作;
7.肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋宋嫂面制作方法;
8.肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。
作為中國最有特色的傳統(tǒng)面食,宋嫂面有著悠久的歷史和濃重的記憶。宋嫂面?zhèn)鞒辛斯爬蟼鹘y(tǒng)制作技藝,采用天然食材,不添加增味劑、調(diào)味劑,口感細(xì)膩勁道,是很多老人的最愛。即使市場上的小吃項目如此之多,但是宋嫂面仍然供不應(yīng)求。
廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校專注宋嫂面培訓(xùn)已經(jīng)擁有多年的時間,傳授正宗宋嫂面制作工藝,培訓(xùn)老師還會教學(xué)員街邊宋嫂面的做法和配料,采用健康天然材料,讓顧客消費(fèi)得更加安心,提高重復(fù)消費(fèi)率。在培訓(xùn)費(fèi)用方面,宋嫂面項目的學(xué)費(fèi)不高,差不多幾千元就夠了,可以學(xué)到性價比很高的技術(shù)。
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