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課程級別入門級
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時(shí)間全日制
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課程費(fèi)用請?jiān)儍r(jià)
本套炒粉炒飯課程您學(xué)會之后，可以去美食小吃街，工業(yè)區(qū)周邊，學(xué)校門口等地開個炒粉炒飯店。
炒飯是具有中國特色的一種食物，一般分為多種品類，例如：揚(yáng)州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯等。很受大眾追捧，在各個地方也特色化。炒飯主要材料是用煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋爆炒而成。一般大眾把炒飯當(dāng)做早飯或者是晚飯，因?yàn)槌达堉谱鞣奖?，耗時(shí)較少。
學(xué)習(xí)：炒飯、炒面、炒米粉、炒河粉。
1：配制配菜
第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類配菜的切制手法、技巧等知識。
2：原料處理
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)米飯、米粉、河粉、面條等食材的處理方法、技巧等知識。
3：炒制食材
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)米飯、米粉、面條、河粉等食材的炒制方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握烹飪手法、技巧、火候、時(shí)間、放配菜、放佐料等知識。
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