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餐飲培訓
更新時間:2018-07-25 03:15
紅油涼拌菜培訓
紅油涼拌菜培訓
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  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

  紅油涼拌菜是嗜辣人群必不可少的涼拌菜,紅油不僅給涼拌增色不少,看起來鮮紅油亮,而且味道過癮,越吃越香。寒冷冬季,人們喜歡吃些熱量高的葷菜來抵御寒冷,但葷食多油膩,用涼拌的方法不僅解膩開胃,而且清爽可口,別有一番風味。  

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  紅油涼拌菜制作流程簡述  

  紅油牛肉:牛里脊肉洗凈切片;洋蔥去老皮,洗凈,切適當大小的塊狀,放入盤中。 鍋中加半鍋水燒開,放入牛肉片煮至肉變白,立即撈出浸入涼開水鍋中,待涼瀝干,盛在洋蔥上。食用前將辣椒油、醋、白糖、鹽放入小碗中調(diào)勻,淋在牛肉上即可。  

  紅油涼拌菜培訓項目介紹  

  對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。紅油涼拌菜就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛。  

  紅油涼拌菜培訓內(nèi)容  

  涼拌海蜇絲,涼拌涼皮,涼拌豆干,涼拌粉絲,涼拌海帶結(jié),涼拌海帶絲,涼拌拉皮,涼拌腐竹,涼拌海白菜,萵筍,蓮藕,涼調(diào)蘿卜絲,涼拌香菇,涼拌黃瓜,木耳,豆芽,火腿,涼皮,蕨菜,紅油豬耳朵,胡蘿卜,芹菜,等幾十種時令涼拌小菜(紅油味,酸辣味,蒜泥味,香油味)  

  紅油涼拌菜學習方式  

  按照紅油涼拌菜標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。  

  后續(xù)服務支持  

  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創(chuàng)業(yè);

  2、原料與設備如果當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

  3、開店過程中不管技術上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。  

  紅油涼拌菜介紹  

  紅油涼拌菜一般可分為香辣、麻辣、五香三大類;是將初步加工和焯水處理后的原料,經(jīng)過添加紅油,等配料制作而成的菜肴。紅油涼拌菜據(jù)說起源于東北,故東北菜中涼菜品種多,涼拌的東西也多,而且沒有什么規(guī)律,做法多樣,極富特色且好吃。  

  紅油涼拌菜的營養(yǎng)價值  

  涼拌菜是最能保存蔬菜營養(yǎng)素的一種烹調(diào)方法,可以保存大部分營養(yǎng)素,不至于流失。

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