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課程級(jí)別入門(mén)級(jí)
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時(shí)間全日制
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
本套無(wú)礬油條課程您學(xué)會(huì)之后,可以去菜市場(chǎng)周邊,學(xué)校門(mén)口,工業(yè)區(qū)周邊等地開(kāi)個(gè)炸油條店。
油條是一種長(zhǎng)條形中空的油炸面食,口感松脆有韌勁,是中國(guó)人最喜愛(ài)的傳統(tǒng)早點(diǎn)面食之一。人們一般會(huì)將油條與豆?jié){一起食用。另外,油條在我國(guó)大江南北,全國(guó)各地,都能隨處可見(jiàn)。一個(gè)油鍋,一張小木臺(tái),即可開(kāi)張營(yíng)業(yè)。
1:面團(tuán)制作
第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、水、雞蛋、無(wú)鋁膨松劑等食材制作無(wú)礬油條面團(tuán)。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知識(shí)。
2:切條
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何切條。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握拉條、切片、疊片、拉長(zhǎng)等知識(shí)。
3:炸油條
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)炸油條整個(gè)過(guò)程。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握油炸手法、翻動(dòng)技巧、濾油等知識(shí)。
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