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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2018-07-25 03:02
八寶粥培訓(xùn)
八寶粥培訓(xùn)
近期111人預(yù)約報(bào)名
455
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    3-5天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

  八寶又名臘八粥,佛粥,中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。中國(guó)南宋文人周密撰《武林舊事》說(shuō):用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥,謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養(yǎng)胃,消滯減肥,益氣安神的功效??勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用,也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。

貴陽(yáng)八寶粥培訓(xùn)  

  【八寶粥培訓(xùn)內(nèi)容】  

  1、食材明細(xì):  

  紅豆,凈化水,花生仁,干蓮子,干紅棗,無(wú)核紅葡萄干,糯米,黑米,松子仁,凈化水,冰糖  

  2、簡(jiǎn)述流程:  

  將紅豆及花生洗凈用水泡,然后放小鍋里,加水浸蓋中火煮

  保留煮豆湯,蓮子用水泡撈出。把蓮芯去掉,紅棗洗凈,去核,葡萄干洗凈。

  糯米及黑米淘凈水泡瀝出,取一個(gè)大湯鍋,放入紅豆,花生及煮豆湯,蓮子,紅棗,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,水,用大火煮開(kāi)。

  :以上八寶粥制作流程僅供學(xué)員參考,具體做法按培訓(xùn)老師所教內(nèi)容。  

  【課程安排】  

  理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等.2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

  示范講解:1.專業(yè)老師手把手教學(xué).2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

  自我實(shí)踐:1.學(xué)員備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo).2.學(xué)員操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。  

  【就業(yè)方向】  

  參加八寶粥培訓(xùn)以后,可以去菜市場(chǎng)周邊、美食小吃街,學(xué)校門口,工業(yè)區(qū)周邊等地開(kāi)個(gè)早餐店。但是品種有點(diǎn)單一,建議多學(xué)習(xí)幾種早餐,有效的提升店鋪營(yíng)業(yè)額,滿足大部分人的需求。

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