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　　【課程介紹】

　　諸葛亮一生酷愛此種烤魚。所以民間也有稱其為“諸葛烤魚”的說法。據(jù)老輩人的說法，當(dāng)時隱居瑯琊縣的諸葛亮最愛吃的一道菜是烤魚，這種烤魚其用料和做法與普通的烤魚多有不同，別具特色。諸葛亮每備有家宴時，常邀幾位好友共品烤魚美味。后來，諸葛亮離開隆中，輔佐劉備打天下;一年后，他專程邀幾位好友共品烤魚美味，派人將制作烤魚的名廚接到身邊，負(fù)責(zé)軍中飲食;劉備成都稱帝后，諸葛亮又將其推薦至宮中，為御廚。這種烤魚不但諸葛亮百吃不厭，劉備、關(guān)羽等人也很喜歡吃，成了皇家御宴上一道不可缺少的美食。諸葛亮去世后，民間有人將這種絕技烤魚改名“諸葛烤魚”，以此紀(jì)念諸葛亮輝煌的一生和高尚的品格。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.如何選魚的講解;

　　2.烤魚的清洗與刀工;

　　3.烤魚去腥技巧;

　　4.烤魚的腌制方法;

　　5.新鮮魚腌料的配方及使用;

　　6.烤魚的油與汁的用法與計(jì)量;

　　7.烤魚秘制香料制作過程;

　　8.如何炒制底料;

　　9烤魚的詳細(xì)講解全部過程。

　　【培訓(xùn)方式】

　　隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休;老師手把手教學(xué)，簡單易懂;前期老師做給學(xué)員看，后期學(xué)員實(shí)際動手操作,學(xué)習(xí)快;名師親自指導(dǎo)，學(xué)員反復(fù)練習(xí)，更容易上手;包教包會，學(xué)會為止。真正做到不一樣的培訓(xùn)，不一樣的收獲!

　　【我們優(yōu)勢】

　　配方支持：絕世保密配方獨(dú)家授權(quán)，食里飄香與所有的合作伙伴簽訂保密協(xié)議，對合作伙伴進(jìn)行專門的培訓(xùn)，傳授配方的技術(shù)，并由總部獨(dú)家供應(yīng)原汁原味的腌料、涮料，從工藝、技術(shù)上不斷地支持。

　　運(yùn)營支持：總部提供食里飄香運(yùn)營手冊以提供全程指導(dǎo)，派出具有多年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的資深運(yùn)營總監(jiān)，親臨指導(dǎo)工作，與合作商共同開新一番新天地。

　　創(chuàng)新支持：總部具有強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，根據(jù)季節(jié)、時令不同，不斷調(diào)研全國燒烤的發(fā)展趨勢，并根據(jù)人們的口味調(diào)整和生活習(xí)慣的改善，研制出新的燒烤品種，永遠(yuǎn)站在市場的前端，引導(dǎo)燒烤產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路。

　　廣告支持：總部將陸續(xù)推出央視、各省的衛(wèi)視和地級電視臺投放方行，并在網(wǎng)絡(luò)上大力宣傳“食里飄香”，讓食里飄香優(yōu)勢家喻戶曉，成為大眾主食的第一選擇。