我們都知道雙皮奶又滑又甜十分可口，但是會爆炸的雙皮奶你又見過嗎?
4月2日晚，家住韶關(guān)的龍小姐在下班以后約朋友去吃甜品，點(diǎn)了一碗窩蛋雙皮奶，沒想到意外發(fā)生了!
她剛用湯匙撩了一下找雙皮奶里的蛋，正準(zhǔn)備送到嘴巴開吃，眼前雙皮奶居然炸了!
這個(gè)“炸蛋”雙皮奶威力挺大的，不僅眼睛受傷紅腫看不清東西
為什么好端端的雙皮奶會突然爆炸呢?
經(jīng)過了解，這是由于甜品店的學(xué)徒操作不當(dāng)所致
把窩蛋打在雙皮奶之后放進(jìn)微波爐加熱，比平常多加了一分鐘
由于雙皮奶是凝固型食品，在加熱過程中，微波可以讓水分子轉(zhuǎn)化成游離水，如果食品中還有氣體的話，加熱可以讓空氣在短時(shí)間增大空氣壓力，水也會產(chǎn)生過熱水。由于是凝固食物有一定的抗壓能力，但是一旦受到外力突破了其的極限的話，高壓的空氣和過熱的水會迅速產(chǎn)生氣體產(chǎn)生爆炸。
簡單總結(jié)一下，正是這加熱多出來的一分鐘導(dǎo)致窩蛋雙皮奶變“炸蛋”雙皮奶
所以凡是粘稠度比較高、凝固狀的食品，微波加熱的時(shí)間不能過長，一般不要超過一分鐘
另外也可以嘗試水浴加熱和蒸鍋常壓加熱的其他加熱方式
這些東西切勿用微波爐加熱，微波爐能做很多美食，看上去好像無所不能，但有些東西千萬不可放進(jìn)去加熱。否則會損壞微波爐，甚至引發(fā)火災(zāi)或爆炸。
牛皮紙袋并不像看起來那么無害，如果把它們放進(jìn)微波爐加熱，可能會產(chǎn)生有毒氣體，而且過高的溫度會點(diǎn)燃紙袋，導(dǎo)致爐內(nèi)起火，十分危險(xiǎn)。另外，塑料袋和報(bào)紙都不能進(jìn)微波爐。
普通塑料容器在加熱過程中易變形，且會釋放有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。只有標(biāo)注為5號的塑料容器才可以放進(jìn)微波爐，其余都不能高溫加熱，所以買的時(shí)候一定要看清標(biāo)注。
微波爐快速加熱會在雞蛋內(nèi)部產(chǎn)生很多水蒸氣，這些密封的水蒸氣無處可逃，只能讓雞蛋爆炸開來。
辣椒本身不會有什么事情，但是當(dāng)你打開微波爐門，熱辣椒中散發(fā)的化學(xué)物質(zhì)會刺激雙眼并灼傷喉嚨。
微波爐中不能大面積使用鋁箔紙。由于微波爐具有很高的能量，使金屬物質(zhì)中的電子異常活躍，當(dāng)達(dá)到一定程度時(shí)，就會放電產(chǎn)生火花或閃光。鋁箔紙也是一種金屬物質(zhì)，它也可以反射微波。
確實(shí)有些水果可以承受高溫，但并非全部，大多數(shù)水果都會在微波爐里炸掉。尤其是葡萄，加熱不僅會爆炸還會冒煙。
包括鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿都不適宜放進(jìn)微波爐加熱，因?yàn)槲⒉t加熱時(shí)會與金屬器皿產(chǎn)生火花并反射微波，即損傷爐體又加熱不了食物。還有竹器、漆器等不耐熱的容器，有凹凸?fàn)畹牟Ａе破?，都不宜在微波爐中使用。
此外，需要注意的是，如果什么也不放，讓微波爐空轉(zhuǎn)，因?yàn)闆]有東西吸收微波，磁電管(微波爐部件)最后會吸收微波，可能導(dǎo)致微波爐損壞。
記得小心操作使用微波爐避免發(fā)生不必要的危險(xiǎn)!
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