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餐飲培訓(xùn)
堪比蛋糕屆中的經(jīng)典中的經(jīng)典--蔓越莓磅蛋糕
來(lái)源:美食可尋 時(shí)間:2018-06-19 08:32:08        瀏覽:175
今天小編給大家?guī)?lái)的這款蛋糕口感是相當(dāng)豐富,如果在冷藏這下,那么就會(huì)感覺(jué)想像在吃冰淇淋一樣的潤(rùn)澤。這款蛋糕是什么,相信大家已經(jīng)才出來(lái)了,他就是磅蛋糕,什么事磅蛋糕

  今天小編給大家?guī)?lái)的這款蛋糕口感是相當(dāng)豐富,如果在冷藏這下,那么就會(huì)感覺(jué)想像在吃冰淇淋一樣的潤(rùn)澤。這款蛋糕是什么,相信大家已經(jīng)才出來(lái)了,他就是磅蛋糕,什么事磅蛋糕呢?今天面包培訓(xùn)小編給大家介紹的這款磅蛋糕,融入了蔓越莓的酸甜,使得蛋糕的口感有豐富了一層,怎么樣,想來(lái)試試嗎?那就跟隨著小編來(lái)制作吧!

面包培訓(xùn)

  蔓越莓磅蛋糕的制作材料:黃油150克、糖粉120克、低粉150克、蛋液125克、泡打粉2克、蔓越莓干60克。

  接下來(lái),我們就動(dòng)起手來(lái)!

  1. 把黃油用隔水加熱的方法進(jìn)行軟件,軟件完成之后,再向黃油里加入糖粉,分三次加入,然后用電動(dòng)打蛋器進(jìn)行打發(fā),用打蛋器高速打發(fā),直到黃油的狀態(tài)輕盈;

  2.把蔓越莓干洗干凈,然后切碎備用。

  3.將雞蛋打散到碗里,然后攪拌均勻,接著把雞蛋液分3次加入到打發(fā)好的黃油里面,每次都要攪拌均勻之后再加入,然后攪拌到混合型蓬松而且雞蛋呈現(xiàn)微黃色。

  4.將低筋面粉和泡打粉分別過(guò)篩,然后把低筋面粉與泡打粉混合在一起,加入到黃油混合物里面,用刮刀進(jìn)行翻拌,直到面糊混合均勻且光滑的狀態(tài)。

  5.把洗干凈的蔓越莓加入到面糊里,用刮刀翻拌均勻,然后把面糊倒入準(zhǔn)備的模具里面,然后把面糊的表面抹平;

  6.將烤箱烤提前預(yù)熱到180度,把模具放入烤箱烘焙大約40分鐘,在烘焙的過(guò)程中,我們大學(xué)在10-20分鐘之間,在蛋糕的中間劃一刀;

  香噴噴的蛋糕就完成了,蛋糕出爐之后,大家不要著急吃哦,這款面包可不是趁熱吃最好哦,蔓越莓磅蛋糕,需要冷藏三天才更有風(fēng)味哦,大家記住了嗎?

 

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