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　　精武鴨脖經(jīng)營特點精武鴨脖以香、辣、麻為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為“活肉”層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感。較后喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗“齒留香”而余味悠長。

　　培訓(xùn)品種：鴨腸 鴨脖 鴨頭 鴨翅 鴨舌 鴨胗 鴨掌 鴨鎖骨 五香面筋 鹵方塊肉 五香腐竹 虎皮雞蛋 五香雞蛋 香鹵干子 香鹵千張 鹵花生 鹵海帶等幾十個品種。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.精武鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/p>

　　2.加工精武鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。

　　3.培訓(xùn)精武鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

　　4.精武鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧.

　　5.培訓(xùn)精武鴨脖的選材及腌制處理方法。

　　6.精武鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.

　　7.精武鴨脖烤制技巧.

　　8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。

　　培訓(xùn)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3天5天天左右，視個人情況而定

技術(shù)支持

1、專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案

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以上就是關(guān)于精武鴨脖培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，可以貴陽食里飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。