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貴州特色小吃絲娃娃哪里在培訓(xùn)?絲娃娃:首先要給大家說的就是絲娃娃,在進(jìn)店以前要先把手洗干凈,如何就可以坐在木頭的小板凳上面,在眼前的七盤八碟所擺開地勢,面皮放在手里面,舉起筷子在這一個盤子里夾一點(diǎn),別的盤子里夾一點(diǎn),最厲害的就是在每一個盤子里都夾一點(diǎn)。
然后就可以開端來會合所展示出貴州人所“包涵”的一些技術(shù)含量,面皮里所包起來的內(nèi)容,在包的時候要像在給嬰兒包裹被子一樣的當(dāng)心(絲娃娃的名字應(yīng)該就是這樣來的吧),在包成個襁褓的時候,要確定底部是不會漏湯,不管嘴巴是大是小,要在湯汁把面皮浸透以前把包好的全部都放到嘴里,然后包口和包嘴地慢慢品味到吞下。
絲娃娃培訓(xùn)內(nèi)容
1、絲娃娃的系統(tǒng)講述;
2、絲娃娃原料的選購;
3、絲娃娃食材的預(yù)加工;
4、絲娃娃加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、絲娃娃加工的工藝步驟;
6、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
就到黔品鼎,隨到隨學(xué),老師一對一授課,不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。
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