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　　隨著人們生活節(jié)奏的逐步加快，傳統(tǒng)餐飲模式已經(jīng)無法滿足當(dāng)代人多樣化需求，小餐飲投資小，運(yùn)作靈活，回報(bào)大，一舉成為餐飲市場的新寵!多樣化的飲食需求，經(jīng)典的檔口經(jīng)營，快捷的出餐速度，較傳統(tǒng)餐飲企業(yè)更加節(jié)約了人力，房租等資金損耗，令小餐飲行業(yè)博得了市場的厚愛!較后，食尚香小吃培訓(xùn)老師熱情誠懇的歡迎您與我們合作，收獲專屬于你的財(cái)富人生!

　　鹵牛肉系列：特色五香牛肉、醬牛肉(老湯制作技術(shù)，調(diào)料的配比，香料配方，鹵制技術(shù)等系列。)

　　豬肉系列：鹵豬蹄、鹵豬肚、鹵豬頭臉、鹵豬耳、鹵豬頭、鹵肘子、鹵五香肘花、鹵豬心、鹵豬大腸、鹵豬肝、鹵豬肺、鹵豬脾、鹵豬尾、鹵口條、鹵豬肚、鹵豬腰、鹵香腸(五香味、醬香味、麻辣味)等。

　　貴陽食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校垛子牛肉培訓(xùn)課程注意事項(xiàng)：1、鹵制時(shí)間不宜過長，否則沒有嚼勁，而且容易切碎，以筷子能夠輕松插入為準(zhǔn) 。2、鹵好的牛肉冷藏以后，更容易切片成型。3、香料不必多而全，可以根據(jù)自己的喜好自由調(diào)整。4、水要一次加足。如果發(fā)現(xiàn)水少，應(yīng)加開水。5、在肉鍋中放幾個(gè)山楂片，既熟得快，還可去除異味。

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