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黃家烤肉是山東的傳統(tǒng)特色美食,是以豬肉進行烤制,皮酥肉嫩,芳香爽口,至今已有幾百年歷史了。傳統(tǒng)的黃家烤肉是以整豬烤制,這種做法不僅需要制作場地夠大,而且制作時間較長,不太符合現(xiàn)代人的需求。而食尚香小吃培訓學校傳授的黃家烤肉是在傳統(tǒng)的配方中,經過科學比例和先進的操作流程,以精品五花肉為制作原料,這樣制作方便,所需場地較小,操作快,出餐快,深受大眾所喜愛。
黃家烤肉培訓內容:
1.黃家烤肉秘制腌料的制作以及配方比例。
2.黃家烤肉原食材的處理和加工以及腌制方法。
3.黃家烤肉秘制蘸料的制作。
4.黃家烤肉的制作燒烤制方法和制作技巧。
開店營運理論學習:
1.開店所需要的設備工具。
2.燒臘原料的采購渠道和方法。
3.開店過程燒臘的制作方法以及注意事項。
4.開店經營方法以及開店選址技巧。
黃家烤肉培訓時間:
食尚香黃家烤肉培訓班隨到隨學,長期招生,一般學習3-5天,不限制學習時間,包教會,學會為止。
學習正宗黃家烤肉技術,選擇食尚香小吃培訓學校學習。食尚香手把手教學制作,按照標準皇家烤肉的比例配方,學員親自動手制作,包教會,學會為止。在食尚香學習,一次報名,終身免費技術升級,提供原料和設備的采購渠道,傳授開店流程以及開店經營管理經驗。