-
課程級別初級
-
培訓周期一周左右
-
培訓時間隨到隨學
-
課程費用請詢價
小籠包以皮薄鹵多、口味鮮甜而譽遍大江南北，是傳統(tǒng)名點，已有上百年的歷史。 它選用上等面粉制作，選料精細。剛出屜的包子，大小整齊，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。
? 小籠包技術(shù)培訓
1.小籠包的原料、配料的選取、采購、初加工與保存;
2.小籠包的主料及配料等全部制作流程;
3.學員時間學習小籠包的制作工藝及店面管理流程;
4.復(fù)制制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。
? 技術(shù)課程 操作內(nèi)容
1.專業(yè)老師實戰(zhàn)示范，講解技術(shù);
2.學員自行備選原材料，老師在旁檢查指導(dǎo);
3.學員練習、老師現(xiàn)場輔導(dǎo);
4.學員對課程所涉及的原材料進行標準化處理;
5.學員練習并掌握所有流程后，制作出成品，老師在旁檢查指導(dǎo);(必要時重復(fù)此步驟)
6.學員自我思考，老師引導(dǎo)，熟悉操作流程。
(整個培訓過程以理論實踐相結(jié)合的方式進行)
? 開店策劃 營銷指導(dǎo)課程
一、開店指導(dǎo)
(一)選址:(1)商圈選擇;(2)選址原則;(3)人流量測試;(4)物業(yè)審核;
(二)辦證流程：餐廳所需證件辦理準備工作、餐廳證件辦理流程、證照辦理難點解析
(三)店鋪開業(yè)準備：通過對人員、物料的合理安排使店面正常開業(yè)運營
二、門店管理
值班管理:通過對人力、原料、設(shè)備的合理有效安排，使店面產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生維持高水平運營，從而使店面。課程包括餐廳值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事項等，可以有效提高管理效率，提升餐廳競爭力。
尋餐提示：創(chuàng)業(yè)有風險，投資需謹慎 備案號：蜀ICP備2021016936號-3
版權(quán)所有：尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號
尋餐網(wǎng)微博
關(guān)注微信公眾號
當前咨詢?nèi)藬?shù)較多，人工客服繁忙。您可以 在下方留言咨詢。 轉(zhuǎn)人工服務(wù)》
客服中心：400****533
