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　　哈爾濱正宗炸雞技術(shù)培訓(xùn)去哪里？炸雞是一道無論大人還是小孩都喜歡的美食，炸的金黃的雞肉，外酥里嫩，粘著番茄沙司來吃，酸甜解膩。哈爾濱正宗炸雞技術(shù)培訓(xùn)去哪里？小編推薦去哈爾濱引航餐飲學(xué)校。

　　雖然炸雞讓人很有罪惡感，但偶爾也需要解解饞嘛。用空氣炸鍋來做炸雞，不僅可以達到油炸食物的口感，還能將食物本身的油份炸出來，這樣吃起來罪惡感會少很多哦。

　　雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞肉蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。

　　雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。

　　炸 雞 類：

　　原味大雞排、雞排孜然味、雞排番茄味、雞排香辣味、雞排咖喱味、雞排海苔味、帶骨雞排、雞排梅子味、芝士爆漿雞排、轟炸大魷魚、香辣雞翅、香酥雞腿、雞排黑胡椒味、奧爾良雞排、雞腿、鹽酥雞、雞米花、愛心雞塊。

　　食材準(zhǔn)備：雞腿2個，淀粉2大匙，雞蛋1個，面包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，面粉5大匙。

　　炸雞做法

　　1.將雞腿洗淨(jìng)、瀝干水分，用刀劃幾道后放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉腌漬2小時

　　2.將少許鹽，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調(diào)成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊

　　3.將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一層面包粉

　　4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可。

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