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　　咸馓子培訓(xùn)就來哈爾濱好滋味！咸馓子是傳統(tǒng)油炸面食點(diǎn)心，用水和面，搓細(xì)條，扭結(jié)成環(huán)釧形狀進(jìn)行油炸，酥脆香甜，口感好。哈爾濱好滋味小吃培訓(xùn)中心培訓(xùn)介紹：咸馓子是寒食節(jié)食品，古稱“寒具”，賈思勰《齊民要術(shù)》詳細(xì)記載三國兩晉南北朝時(shí)制作方法，歷代有“粔籹”、“細(xì)環(huán)餅”和“捻頭”等名稱。

　　課程制作：

　　1、500克面粉，加7克鹽和250克涼水，制成面團(tuán)，搋揉，餳會兒，切小塊，別揉成面團(tuán)。

　　2、面團(tuán)壓成圓餅，手指捅一個(gè)洞，拉長，搓成筷子粗細(xì)圓長條，盤成數(shù)層，拉細(xì)，長筷子掛好，撐開，一端放燒到8成熱的油鍋中炸，起小泡后提起，放另一端油炸到起小泡，放中段，筷子來回?cái)[動，稍炸，全部入油，兩根筷子錯(cuò)開合并，抽出筷子，用筷子攏住不分開，炸到呈金黃色，撈出，擺大圓盤中，圍擺成多層圓柱形即可。

　　課程安排：

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細(xì)解批咸馓子技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　實(shí)操學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作咸馓子制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價(jià)。

　　哈爾濱好滋味小吃培訓(xùn)中心，名師指導(dǎo)、技術(shù)精湛、師傅一對一教學(xué)，包教包會，以實(shí)料操作為主全天培訓(xùn)、隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限定學(xué)會為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對學(xué)員進(jìn)行實(shí)料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)。力圖使學(xué)員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。