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    哈爾濱引航餐飲培訓(xùn)中心以“原理+實(shí)踐+開店經(jīng)驗(yàn)”的學(xué)習(xí)方式，教學(xué)員認(rèn)識(shí)藥??材，掌握藥理,掌握熟食鹵制原理，學(xué)員學(xué)成后可隨時(shí)根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖?、季?jié)變化特點(diǎn)來調(diào)整菜品，創(chuàng)新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手讓學(xué)員從清水開始，到成品出鍋。

熏醬熟食系列：

豬肉類：

秘制豬頭肉、醬鹵肘子、醬熏脊骨、醬豬耳、

醬豬舌、醬豬尾、熏豬大肚、醬肥腸、熏大腸

醬元寶五花肉、醬排骨、醬護(hù)心肉、老湯大骨棒

醬豬手、醬豬肝、醬豬心、醬拱嘴、醬熏肉皮卷

牛肉類：

醬牛腱子、醬熏牛肚、百草牛肉、醬牛心

醬牛肝、醬牛蹄、醬熏牛頭肉、醬牛蹄筋

醬牛板筋、醬牛窩骨

雞肉類：

老式熏雞、醬熏雞腿、醬熏雞脖子、醬熏雞手

醬熏翅根、醬熏雞腿、醬熏雞胗、醬熏雞肝

醬熏雞骨架、醬熏雞心、醬熏翅根、醬熏雞翅尖

醬熏雞翅中、醬熏雞頭、醬熏雞肚

其他類：

香熏全兔、五香童子雞、醬熏鵪鶉、醬熏整鴨

醬熏烤鵝、五香豆腐卷、五香鵪鶉蛋、素雞豆腐

雞湯干豆腐絲、香薰豆皮、五香海帶卷

灌制品技術(shù)

哈爾濱松仁小肚、哈爾濱粉腸、

開店做生意是否賺錢關(guān)鍵是經(jīng)營(yíng)方法和口味，因而選擇至關(guān)重要，也是您成功的關(guān)鍵所在，眼光快、準(zhǔn)，決定財(cái)富，技術(shù)+專業(yè)知識(shí)成就夢(mèng)想，本小利大,多個(gè)實(shí)惠的項(xiàng)目，一個(gè)無悔的選擇，引航餐飲管理有限公司--餐飲創(chuàng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心全體員工歡迎您來考察學(xué)習(xí)。

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