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在時代步伐和生活節(jié)奏越來越快的今天，人們對烹調(diào)產(chǎn)品要健康、營養(yǎng)的追求愈來愈高?？焖贍I養(yǎng)食品是對人們?nèi)粘ｏ嬍车慕^對補充，也是餐飲經(jīng)營的又一潮流。在這個餐飲業(yè)快速發(fā)展的過程中，傳統(tǒng)面點食品愈發(fā)受到消費者的關(guān)注和喜愛，如湯圓、水餃等已形成年產(chǎn)值數(shù)百億元的產(chǎn)業(yè);各種包子、饅頭連鎖品牌也不斷興起;更有無數(shù)小攤小販、餐館飯店也在生產(chǎn)銷售包子饅頭，盈利不菲。

哈爾濱引航餐飲早餐包子、面點系列教學(xué)品種多，150多種技術(shù)教，每種包子都有不同口味，所有餡料都是單獨配方，各式各味。并且學(xué)習(xí)期間都是學(xué)員自己動手實踐操作學(xué)習(xí)，不限學(xué)期，學(xué)會為止！

以下為引航餐飲早餐包子系列所有教學(xué)內(nèi)容：

近40種風(fēng)味包子：

全國知名包子：

杭州小籠包、正宗天津狗不理包子、秘制排骨包、山東大包子、

哈爾濱風(fēng)味香腸包、香甜玉米鮮肉包、重慶梅干菜肉包、

溝幫子水餡湯包、大名府牛肉香包、頂鮮雞汁大包、

香濃咸蛋黃鮮肉包、孔府包子、成都麻辣雞汁包、

港式一品鮮肉包、風(fēng)味大包、特色醬肉包、

特色菜肉包子：

香菇肉包、老式芹菜肉包、青椒肉包、白菜肉包、

尖椒香菜鮮肉包、茄丁鮮肉包、豆角鮮肉包、

東北酸菜肉包、牛肉蘿卜包、茴香肉包、

牛肉芹菜包、牛肉洋蔥包子、泡菜豬肉、

雪里紅肉包、

風(fēng)味素餡包子：

天津素三鮮包、酸菜素包、什錦素包、

韭菜雞蛋、角瓜雞蛋包、

山野菜包、茴香雞蛋包、

發(fā)面主食類：

香甜豆沙包、黃金發(fā)糕、大棗開花饅頭、糖三角、

四合面玉米鍋貼、蔥香花卷、農(nóng)家菜團子等、

雜糧包子技術(shù)：

玉米面、黑米面

3種中華名小吃灌湯包：

鮮蝦灌湯包、上海南翔小籠灌湯包、黑胡椒牛肉灌湯包、

5種蒸餃：

三鮮蒸餃、特色驢肉蒸餃、酸菜肉蒸餃、

豬肉香菇蒸餃、素餡蒸餃、

5種薄皮餡餅、韭菜盒子

醇香肉餅、老廚特色餡餅、芹菜肉餅、

酸菜肉餅、韭菜盒子

6種餛飩：

醇香鮮肉云吞、浙江八仙餛飩、雞肉香菇餛飩、

玉米鮮肉餛飩、小白菜鮮肉餛飩、雞湯餛飩

2種餃子：

大清花特色水餃、水晶餃子

近30種風(fēng)味餅：

千層醬香餅、雞蛋灌餅、老式大油餅、千層大餅、

清真餅、太陽餅、奶香脆皮餅、香甜玉米餅、

土豆絲餅、豆沙餅、家常餅、老式蔥花餅、

單餅、超薄筋餅、土豆絲煎餅、清糖餅、

韭菜盒子、脆皮草帽餅、玉米面大餅、

發(fā)面雞蛋餅、盤陽餅、卷菜春餅、

老式雞蛋餅、餡餅、

油條、豆?jié){、豆腐腦

新式無礬脆皮油條、風(fēng)味特色嫩豆腐腦、養(yǎng)生黑豆芝麻、

紅棗枸杞滋補等多種豆?jié){、茶葉蛋、雞蛋糕

18種特色粥：

皮蛋瘦肉粥、營養(yǎng)蔬菜粥、秘制八寶粥、小米地瓜粥、

香菇雞丁粥、滋補南瓜粥、五仁薏米粥、玉米粥、

五谷雜糧粥、紅棗黑米粥、粗糧龍眼粥、蕓豆大碴粥等

風(fēng)味特色拌菜20余種：

芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹

麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、

瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風(fēng)爪

酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子

麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍

贈送：商學(xué)院教授親自指導(dǎo)：

選址、裝修、經(jīng)營、管理等專業(yè)開店知識

教授技術(shù)：

包餡老湯皮凍的做法；

調(diào)餡老湯的做法；

調(diào)餡料的配比；

調(diào)餡香料；

調(diào)餡料油；

中草藥的識別方法與配比

學(xué)員免費贈送：

視頻技術(shù)：18種粥、煮粥秘籍、特色湯逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、正宗單縣羊肉湯等、100種靚湯、40種涼菜、秘制蔥油配方、50種風(fēng)味小咸菜、沙縣蒸餃的做法、久久鴨脖配方、福建千里香餛飩的做法、米皮、臘汁肉的做法、芝麻燒餅的制作方法、面皮、米皮的制作方法、水晶餃子的做法、煲仔飯的制作方法、砂鍋土豆粉的制作方法、香酥南瓜餅的制作方法、麥多餡餅的制作方法、臺灣鮮奶麻花的制作方法、臺灣手抓餅的做法、正宗朝鮮冷面的配方、風(fēng)味辣炒田螺的做法、肉夾饃的制作、東北拉皮的做法、肥腸粉、臺灣鹵肉飯、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油。

    實操與理論相結(jié)合，我們的每個課程在報名之后都會立即安排專業(yè)的及教學(xué)老師手把手親自示范，雖會讓學(xué)員親手實際操作，反復(fù)實踐，直到學(xué)員做出和老師差不多的口味即可畢業(yè)。

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