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燜鍋是一種以燜為主，用涮燙為輔的一種美食，新鮮如故，美味爽口，方便快捷。燜鍋課程細(xì)節(jié)很多，如果不到專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)燜鍋技術(shù)是不容易做出好的口感的，那么想學(xué)正宗燜鍋技術(shù)可以去哪學(xué)呢?正好我們哈爾濱引航餐飲培訓(xùn)中心有這個(gè)燜鍋培訓(xùn)項(xiàng)目，燜鍋培訓(xùn)技術(shù)不難大家都能學(xué)，選引航培訓(xùn)學(xué)的更正宗，你不妨來(lái)看看吧!

制作核心

燜鍋是將肉料、配菜、油、鹽、醬、醋、蔥、辣、姜、蒜等百味佐料一起下鍋，蓋上蓋子，從大火到小火，一直燜煮，采用燜這種烹飪方法，生水下料，一燜到底，中途不揭蓋、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空氣干擾，故不走味。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、開(kāi)店指導(dǎo)。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧。

4、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

5、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

6、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

7、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

8、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

9、調(diào)味料的辨識(shí)，食材選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn)。

10、秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作。

11、反復(fù)練習(xí)，體驗(yàn)工藝流程的奧妙。

12、出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機(jī)器設(shè)備的使用及維護(hù)。

13秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作。

擇校理由

1、學(xué)校是全國(guó)知名的小吃培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校環(huán)境好，安全可靠；

2、針對(duì)學(xué)員，我們免費(fèi)提供食宿，同時(shí)方便學(xué)員與師傅之間課后更好的交流與溝通；

3、一次性收費(fèi)，包含學(xué)習(xí)原料費(fèi)、學(xué)費(fèi)，還提供菜單免費(fèi)設(shè)計(jì)、店面設(shè)計(jì)指導(dǎo)，解決您創(chuàng)業(yè)的后顧之憂；

4、我們主要以教學(xué)為主，百分百傳授配方，百分百毫無(wú)保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。

開(kāi)店流程

第一、定位顧客、選擇店址

第二、定位產(chǎn)品、產(chǎn)品價(jià)格制定

第三、店面布置、裝修

第四、制作設(shè)備采購(gòu)

第五、制作原料采購(gòu)

第六、店鋪審批手續(xù)、辦理各項(xiàng)證書(shū)

以上就是關(guān)于燜鍋培訓(xùn)的內(nèi)容，學(xué)燜鍋制作技術(shù)就選擇哈爾濱引航燜鍋培訓(xùn)課程，我校培訓(xùn)燜鍋是采用獨(dú)特的手法，底蘊(yùn)深厚，有濃郁的人文色彩，一直以來(lái)都深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，滿足了人們的口腹之欲。想要學(xué)習(xí)正宗的燜鍋烹飪技術(shù)、各種小吃技術(shù)，就到哈爾濱引航餐飲培訓(xùn)學(xué)校，我們有專(zhuān)業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，歡迎大家來(lái)校考察，如果你覺(jué)得滿意，再留下來(lái)學(xué)習(xí)。