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你知道有一道東北名菜叫做東北鐵鍋燉嗎？這道菜色香味俱全，集鹵、燉、火鍋三種烹飪工藝于一體、先鹵好雞塊、盛鍋置于火上，邊煮邊吃、以冬瓜墊底、吃完冬瓜后、加入鹵肉后湯、可涮多種食品，湯越煮越濃，菜，越吃越鮮，味道鮮美，口齒留香、不油不膩，醇香宜。齊齊哈爾能學做鐵鍋燉嗎？去哪學做正宗東北鐵鍋燉技術(shù)？接下來小編就來給你詳細介紹！

引航正宗鐵鍋燉菜技術(shù)培訓內(nèi)容：傳授鐵鍋柴雞火鍋，以及比較出名的有“鐵鍋燉大鵝”“地鍋雞”“灶臺魚”。配料配方，全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯核心配方及全套制作工藝。

鐵鍋燉系列：：贈送價值3800元商學院教授親自指導開店專業(yè)課程

鐵鍋燉排骨鮮菜、鐵鍋棒骨殺豬菜、鐵鍋燒肉燉干菜、鐵鍋燉麻辣羊排、鐵鍋燉濃汁牛尾、鐵鍋燉濃汁牛排、鐵鍋什錦農(nóng)家燉、鐵鍋豐收大燉菜、鐵鍋燉大鵝、鐵鍋燉笨雞、鐵鍋燉江雜魚、鐵鍋骨架酸菜、鐵鍋魚羊雙鮮、鐵鍋麻辣筋頭巴腦、鐵鍋烀餅、鐵鍋蓋被

主食3種：鍋貼餅子、小花卷、二米飯、鐵鍋蓋被

贈送風味特色拌菜20余種：夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、油熗茄子、口水雞、泡椒鳳爪、麻辣豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、老醋菠菜、撈汁雙絲、蒜香金針磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、巧手皮凍、芥末牛肚等。

培訓口味：清湯的、麻辣的、香辣的、泡椒的、豆豉的等口味鐵鍋柴雞。

引航鐵鍋燉菜采用純鐵鍋燉菜，加上總部多年來精心研制的多種中草藥料包，不僅可以很好的補充體所需微量元素鐵，還可以得到養(yǎng)生的效果，是真正的綠色飲食。在引航學做鐵鍋燉，全部口味教會，不限時間，保證學會為止。培訓方式：一對一小班教學，先看師傅示范，后自己根據(jù)配方練習，做出來的成品，大家一起品嘗，給予意見提高，直到做出滿意的味道才算畢業(yè)。