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民以食為天,人以健康為本。養(yǎng)生、食補在中國已有幾千年的歷史,而今更是溶入了現(xiàn)代保健的最新概念,成為飲食的一種健康新時尚.餐飲中,器皿的考究更是必不可少的。砂鍋(又名沙鍋)產(chǎn)品集炊具與餐具為一體,菜肉相雜,以燉、煮為主,熱燙、鮮嫩、味美,集多種營養(yǎng)于一鍋,是一種不可多得的烹調(diào)方式。
哈爾濱引航餐飲的砂鍋系列,獨具特色的多種口味教學,深受學員們歡迎,砂鍋口味有:老式的、醬湯、麻辣、番茄等多種,還教授砂鍋菜與獅子頭壇肉等!
◆ 技術配方一次性學回家
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☆鎮(zhèn)店特色:
秘制壇肉、風味牛壇肉
老道外扒肉、獅子頭
網(wǎng)紅大骨棒、醬脊骨
☆傳統(tǒng)經(jīng)典砂鍋系列:
香椿豆腐丸子鍋、白菜粉絲丸子鍋、
蘿卜粉絲丸子鍋、菠菜粉絲丸子鍋
棒骨酸菜粉條鍋、拆骨肉血腸酸菜鍋、
排骨冬瓜鍋、醬湯五花肉豆腐鍋、
壇肉豆腐砂鍋、壇肉茄子土豆砂鍋、
壇肉酸菜砂鍋、獅子頭豆腐砂鍋、
獅子頭小白菜粉絲砂鍋
☆牛、羊、海鮮類砂鍋:
牛肉柿子砂鍋、清湯牛肉蘿卜砂鍋、
筋頭巴腦砂鍋、麻辣牛肚砂鍋
羊肉酸菜粉絲砂鍋、羊肉豆腐砂鍋、
麻辣羊雜砂鍋、羊排什錦砂鍋
蠣蝗小白菜粉絲砂鍋、冰蝦蘿卜絲砂鍋、
☆流行砂鍋菜:
肉段茄子土豆砂鍋、酥肉豆腐白菜砂鍋、
麻辣鱈魚砂鍋、雞塊蘑菇粉條砂鍋
☆主食餅類:
草帽餅、蔥花餅、土豆絲餅
雞蛋餅、發(fā)面餅、清糖餅
☆多種湯底:告別砂鍋單一口味
特色大醬湯技術、特色番茄湯技術、
特色牛肉湯技術、特色豬骨湯技術、特色麻辣湯技術
☆精美涼菜20余種:
芹菜花生米、熗西蘭花、什錦腐竹、油熗茄子、
泡椒鳳爪、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、
瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、果仁菠菜、酸辣藕片、
皮蛋豆腐、雙椒牛肉、麻辣瓜條、蔥油豬耳、
麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍
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學校常年招生,隨到隨學,包教包會,從零開始學,入學即簽訂培訓協(xié)議,學不會可免費再學,中途不再收任何費用。經(jīng)學校多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的老板及專業(yè)技術人才,并建立起完善的服務體系。我們還為學員免費提供開業(yè)前的各項指導,店面設計策劃及籌備工作等,真正做到讓學員創(chuàng)業(yè)無憂。