鐵鍋燉是親朋好友聚餐的具有東北特色的菜館。大鍋小菜以肉為主，混搭素菜為輔，可任意選擇燉鍋種類，經百年老湯煮燉，風味自然不同。真正將大鍋帶入現代生活，既保留了食材的原汁原味，又融入了現代人的口味需求。
在東北地區(qū)，根據現代人的口味和營養(yǎng)研究的理論，在東北地區(qū)進行了一種“鐵鍋燉”，并根據現代人的口味和營養(yǎng)研究，通過特殊加工，采用了20多種一流的珍貴調味品，制作了“秘密”醬汁。燉制的調味料不僅保留原有的原味滋味，保持食物的營養(yǎng)價值，而且具有傳統(tǒng)鐵鍋燉的特點。
說到鐵鍋燉的醬料，應該是很重要的，幾乎每家店都有自己專屬的醬料，這個醬料的口味好不好，直接影響到這鍋鐵鍋燉是否好吃。來引航餐飲學技術，就能把鐵鍋燉真正技術學到家。
引航餐飲培訓中心是唯一獲得東北金牌獎的鐵鍋燉核心技術，研發(fā)出三種核心技術配方：原味、醬香、香辣。通過三種核心技術配方制作各式得鍋：
鐵鍋醬燉野生魚、鐵鍋燉魚頭、鐵鍋雜魚貼餅子
鐵鍋燉排骨豆角、鐵鍋棒骨殺豬菜、鐵鍋燒肉燉干菜
鐵鍋燉笨雞榛蘑、鐵鍋靠大鵝、鐵鍋大鵝燉酸菜
鐵鍋清燉羊肉、滋補牛尾牛排、鐵鍋香辣筋頭巴腦
鐵鍋什錦農家燉、鐵鍋大豐收、鐵鍋魚羊雙鮮
贈送 風味特色拌菜20余種：
夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、油熗茄子、
口水雞、泡椒鳳爪、麻辣豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、
老醋菠菜、撈汁雙絲、蒜香金針磨、皮蛋豆腐、
爽口西芹、巧手皮凍、芥末牛肚等
引航餐飲培訓中心，資深老師手把手教學，量化配方比例，學員全程親自實操，每天從準備食材到食品制作，一步步都由老師親自指導，讓你輕松把技術學到手，商學院王院長主攻運營管理，教你如何管理店面。引航餐飲培訓學校為您保駕護航，讓您開店無后顧之憂！
?學員學習待遇：
1、技術一次學回家，傳授技術配方！
2、全程實踐操作、不限制學期學會為止！
3、擁有商學院教授，親自指導開店運營的培訓機構！
4、兩人學習只收一人學費！
5、終身免費復習技術升級！
6、免費頒發(fā)畢業(yè)證書！
7、免費加盟、免費開店指導！
8、免費提供學習餐！
9、免費提供學習資料！
10、免費提供24小時技術咨詢！
培訓總部地址:哈爾濱市道里區(qū)（引航餐飲技術中心）
