紅腸是一種原產(chǎn)于俄羅斯、立陶宛等國，用豬肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香腸。因顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。中東鐵路修建后，由沙俄引進中國，成為東北的哈爾濱、佳木斯、七臺河、滿洲里等地特產(chǎn)，以哈爾濱所產(chǎn)紅腸最為著名。是中國著名特產(chǎn)之一，在全國各地均有銷售。
哈爾濱特產(chǎn)，用豬肉和淀粉等材料加工制作的香腸。紅腸選擇優(yōu)質(zhì)豬肉作為原料肉餡（也可使用牛肉、兔肉或其它肉類），腸衣選用豬、牛、羊腸均可。加淀粉和多種調(diào)味料，經(jīng)過腌制、制餡、灌制、烘烤、煮制、煙熏等工序制成。顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。內(nèi)白塊為肥肉，熏制后便嚼勁十足。
引航餐飲的紅腸吃起來香味撲鼻、齒頰留香。精心制作，口味獨特，讓消費者有了很不錯的味覺體驗。對其產(chǎn)品進行改變，得到了很多的消費者的喜愛。吸取西方美食的精髓，結(jié)合中國的飲食文化進行創(chuàng)造，不同的產(chǎn)品口味讓消費者有不一樣的體驗，為企業(yè)打下了堅實的基礎(chǔ)。
培訓過程
理論學習：
1.項目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購口味的變換，配比等。
2.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
師范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)師范，講解技術(shù)。
2.老師在實踐操作中教你原材料的選擇，采購，成本預算
自我實踐：
1.備原料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程作出成品，老師旁邊檢查指導
實際操作內(nèi)容：
1.系統(tǒng)講述；
2.原料的選購；
3.食材的預加工；
4.加工的工藝步驟；
5.經(jīng)營定價原則。
學員學習待遇：
1、技術(shù)一次學回家，傳授技術(shù)配方！
2、全程實踐操作、不限制學期學會為止！
3、擁有商學院教授，親自指導開店運營的培訓機構(gòu)！
4、兩人學習只收一人學費！
5、終身免費復習技術(shù)升級！
6、免費頒發(fā)畢業(yè)證書！
7、免費加盟、免費開店指導！
8、免費提供學習餐！
9、免費提供學習資料！
10、免費提供24小時技術(shù)咨詢！
培訓總部地址:哈爾濱市道里區(qū)（引航餐飲技術(shù)中心）
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