鐵鍋燉原指東北及農(nóng)村地區(qū)等一些地方的烹飪形式，是使用灶臺鐵鍋燉雞、鵝、魚等菜肴的方式，以燒柴為主，比較出名的有“鐵鍋燉大鵝”“地鍋雞”“灶臺魚”。起源于闖關東時期，到大東北的人們和東北本地人群，通過亂燉的形式產(chǎn)生的菜品?，F(xiàn)指一種脫胎于火鍋店的飯店餐飲模式，以電加熱鐵鍋燉為主。
想開店學鐵鍋燉技術的朋友們可以來哈爾濱引航餐飲技術培訓中心，我們培訓種類多，各式口味的做法一應俱全，贈送20余種精美涼拌菜，并且還贈送商學院教授傳授開店運營管理等相關方面的課程培訓！這些都在鐵鍋燉系列教學課程里面呦，可以先品嘗，滿意后再學習！
引航不只教您技術，還教您怎么經(jīng)營，怎樣規(guī)避經(jīng)營風險，怎樣降低成本多賺錢還能讓顧客滿意，并且針對美團、餓了嗎等外課題深入指導，我們是兩個人學習只收一人學費，學員全程自己親自動手實操，老師旁邊指導，并且還享受終身復習和技術升級
引航餐飲培訓中心鐵鍋燉系列培訓內容：
鐵鍋醬燉野生魚、鐵鍋燉魚頭、鐵鍋雜魚貼餅子、
鐵鍋燉排骨豆角、鐵鍋棒骨殺豬菜、鐵鍋燒肉燉干菜
鐵鍋燉笨雞榛蘑、鐵鍋靠大鵝、鐵鍋大鵝燉酸菜
鐵鍋清燉羊肉、滋補牛尾牛排、鐵鍋香辣筋頭巴腦
鐵鍋什錦農(nóng)家燉、鐵鍋大豐收、鐵鍋魚羊雙鮮
? 主食：
鐵鍋烀餅子、鐵鍋蓋被、彩色小花卷、
農(nóng)家菜團子、酸菜大餡蒸餃、香煎粘豆包
? 風味特色拌菜20余種：
夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、油熗茄子、
口水雞、泡椒鳳爪、麻辣豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、
老醋菠菜、撈汁雙絲、蒜香金針磨、皮蛋豆腐、
爽口西芹、巧手皮凍、芥末牛肚等
?學員學習待遇：
1、技術一次學回家，傳授技術配方！
2、全程實踐操作、不限制學期學會為止！
3、擁有商學院教授，親自指導開店運營的培訓機構！
4、兩人學習只收一人學費！
5、終身免費復習技術升級！
6、免費頒發(fā)畢業(yè)證書！
7、免費加盟、免費開店指導！
8、免費提供學習餐！
9、免費提供學習資料！
10、免費提供24小時技術咨詢！
培訓總部地址:哈爾濱市道里區(qū)（引航餐飲技術中心）
