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黃燜雞米飯是歷史傳統(tǒng)名吃,起源于山東濟南。
黃燜雞是一種比較溫和的食物,含有的熱量是比較高的,可以說是老少皆宜的美食。黃燜雞的雞汁經(jīng)過特有的烹飪方式,自成獨特風(fēng)味,鮮香撲鼻,讓人胃口大開,黃燜雞講求一個燜字,火候的掌握也是十分重要的。
雞這道菜里,香菇起了絕對的提味作用,千萬不能省略。菜炒至雞肉上色后,還需要燉燉煮入味,所以雞肉不要切的太小,以免最后煮碎了,肉質(zhì)也可以不用選擇三黃雞等一類較早熟的雞肉,用稍微肥一些的母雞、土雞來做,或者單買雞腿,總之越燉雞肉越香,湯汁越發(fā)鮮美,這才是最好吃的。
企業(yè)簡介:
哈爾濱引航餐飲集團是一家極具創(chuàng)新精神和社會責(zé)任感的餐飲創(chuàng)業(yè)扶持、技術(shù)培訓(xùn)結(jié)合的企業(yè)。始終以“信存高遠、技容天下”做為企業(yè)的生存法則。以德為先、以信為遠、為無數(shù)企業(yè)、店面、家庭、打造了成功的基石。
企業(yè)資質(zhì):
引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心擁有豐富的特色食品核心技術(shù)。
憑借著自主研發(fā)技術(shù)秘方及各地特色、全國知名小吃三大優(yōu)勢,現(xiàn)今,在全國擁有四所專業(yè)的大型培訓(xùn)基地。有上萬名學(xué)員在全國各地及國外地區(qū)成功創(chuàng)業(yè)開店。引航餐飲,以德、信、為企業(yè)文化,以責(zé)任為教學(xué)理念。以幫扶他人成功為宗旨的發(fā)展方向!制度化,標準化,規(guī)范化來實施營運管理,著眼未來,力求打造國際餐飲技術(shù)培訓(xùn)品牌。
引航餐飲培訓(xùn)中心,資深老師手把手教學(xué),量化配方比例,學(xué)員全程親自實操,每天從準備食材到食品制作,一步步都由老師親自指導(dǎo),讓你輕松把技術(shù)學(xué)到手,商學(xué)院王院長主攻運營管理,教你如何管理店面。引航餐飲培訓(xùn)學(xué)校為您保駕護航,讓您開店無后顧之憂!
正宗黃燜雞系列:
黃燜雞米飯、黃燜牛肉飯、黃燜豬手飯
黃燜丸子飯、黃燜排骨飯、黃燜茄子飯
黃燜豆腐飯、黃燜刀魚飯
營養(yǎng)菌湯、開胃酸辣湯
精美涼菜20余種:
芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、
麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、
瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風(fēng)爪、
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、
麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍
◆學(xué)員學(xué)習(xí)待遇:
1、技術(shù)一次學(xué)回家,傳授技術(shù)配方!
2、全程實踐操作、不限制學(xué)期學(xué)會為止!
3、擁有商學(xué)院教授,親自指導(dǎo)開店運營的培訓(xùn)機構(gòu)!
4、兩人學(xué)習(xí)只收一人學(xué)費!
5、終身免費復(fù)習(xí)技術(shù)升級!
6、免費頒發(fā)畢業(yè)證書!
7、免費加盟、免費開店指導(dǎo)!
8、免費提供學(xué)習(xí)餐!
9、免費提供學(xué)習(xí)資料!
10、免費提供24小時技術(shù)咨詢!
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