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刀削面,是山西具有代表性的面條,堪稱天下一絕,已有數(shù)百年的歷史。 刀削面起源于元代,因風(fēng)味獨(dú)特,馳名中外。刀削面全憑刀削而得名,以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削面”,功藝精巧的廚師削出來的面條“一根落湯鍋,一根空中飄,一根剛出刀,根根魚兒躍”.刀削面中厚邊薄,棱角分明,形似柳葉,入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,配漿汁、蘸陳醋同吃,極具風(fēng)味,深受消費(fèi)者歡迎。是中國(guó)五大面食名品,在北方廣為流行.
刀削面作為“中國(guó)面食之鄉(xiāng)”山西最負(fù)盛名的面食。由全晉會(huì)館申請(qǐng)于2008年就被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。但從社會(huì)各界熱議中發(fā)現(xiàn),大家對(duì)山西刀削面悠久的歷史傳承、傳播和其深厚的文化內(nèi)涵知之甚少。
想開店學(xué)刀削面技術(shù)的朋友們可以來哈爾濱引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心,我們培訓(xùn)種類多,各式口味的做法一應(yīng)俱全:打鹵面、湯面、特色拌面、炒面、風(fēng)味炒飯,贈(zèng)送20余種精美涼拌菜,并且還贈(zèng)送商學(xué)院教授傳授開店運(yùn)營(yíng)管理等相關(guān)方面的課程培訓(xùn)!這些都在刀削面系列教學(xué)課程里面呦,可以先品嘗,滿意后再學(xué)習(xí)!
以下為引航餐飲刀削面系列培訓(xùn)內(nèi)容:
打鹵面、湯面:
清湯牛肉面、紅燒牛肉面、紅燒排骨面、麻辣牛肉面、
山西蔥油潑面、油潑辣子面、肉沫麻辣面、山西燴面、
山西大肉面、鹵蛋雞腿面、 牛腩柿子面、金針肥牛面、
西紅柿雞蛋鹵、尖椒茄子肉丁鹵、香菇肉碎鹵、三鮮鹵、
豆角土豆鹵面、榨菜肉絲鹵面、山木耳肉沫鹵、什錦鹵、
特色拌面、炒面
風(fēng)味涼拌面、雞絲拌面、麻醬拌面、麻辣拌面、濃香炸醬面、
番茄牛肉炒面、尖椒肉絲炒面、火腿什錦炒面、魚香炒面、
孜然羊肉炒面、時(shí)蔬炒面、雞蛋青菜炒面、老干媽炒面
風(fēng)味炒飯
揚(yáng)州炒飯、醬油炒飯、香辣肉絲炒飯、尖椒雞蛋炒飯、
牛肉炒飯、火腿時(shí)蔬炒飯、香腸炒飯、素什錦炒飯
特色小吃:
香薰雞架、醬鹵牛肉、老湯豆腐卷、
麻辣鱈魚、自制肉腸、五香肘花
精美涼菜20余種:
芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、
麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、
瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風(fēng)爪、
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、
麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍
企業(yè)簡(jiǎn)介:
哈爾濱引航餐飲集團(tuán)是一家極具創(chuàng)新精神和社會(huì)責(zé)任感的餐飲創(chuàng)業(yè)扶持、技術(shù)培訓(xùn)結(jié)合的企業(yè)。始終以“信存高遠(yuǎn)、技容天下”做為企業(yè)的生存法則。以德為先、以信為遠(yuǎn)、為無(wú)數(shù)企業(yè)、店面、家庭、打造了成功的基石。
企業(yè)資質(zhì):
引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心擁有豐富的特色食品核心技術(shù)。
憑借著自主研發(fā)技術(shù)秘方及各地特色、全國(guó)知名小吃三大優(yōu)勢(shì),現(xiàn)今,在全國(guó)擁有四所專業(yè)的大型培訓(xùn)基地。有上萬(wàn)名學(xué)員在全國(guó)各地及國(guó)外地區(qū)成功創(chuàng)業(yè)開店。引航餐飲,以德、信、為企業(yè)文化,以責(zé)任為教學(xué)理念。以幫扶他人成功為宗旨的發(fā)展方向!制度化,標(biāo)準(zhǔn)化,規(guī)范化來實(shí)施營(yíng)運(yùn)管理,著眼未來,力求打造國(guó)際餐飲技術(shù)培訓(xùn)品牌。
引航餐飲擁有真正專業(yè)商學(xué)院教授、聯(lián)合業(yè)內(nèi)資深運(yùn)營(yíng)顧問親自授課的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),共同扶持您開店!從選址、裝修、宣傳營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)、管理等方面全方位的培訓(xùn),多年的核心技術(shù)傳授和更具專業(yè)性的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),達(dá)成全國(guó)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功率100%,培養(yǎng)的創(chuàng)業(yè)學(xué)員遍布全國(guó),至今全國(guó)學(xué)員開店已超過上萬(wàn)家!學(xué)員加盟店面經(jīng)營(yíng)火爆比比皆是!
引航讓更多的餐飲創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想! 為您創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航!
◆學(xué)員學(xué)習(xí)待遇:
1、技術(shù)一次學(xué)回家,傳授技術(shù)配方!
2、全程實(shí)踐操作、不限制學(xué)期學(xué)會(huì)為止!
3、擁有商學(xué)院教授,親自指導(dǎo)開店運(yùn)營(yíng)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)!
4、兩人學(xué)習(xí)只收一人學(xué)費(fèi)!
5、終身免費(fèi)復(fù)習(xí)技術(shù)升級(jí)!
6、免費(fèi)頒發(fā)畢業(yè)證書!
7、免費(fèi)加盟、免費(fèi)開店指導(dǎo)!
8、免費(fèi)提供學(xué)習(xí)餐!
9、免費(fèi)提供學(xué)習(xí)資料!
10、免費(fèi)提供24小時(shí)技術(shù)咨詢!
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