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項目介紹：

羊蝎子，是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。

羊蝎子有“補鈣之王”的美譽。羊蝎子經(jīng)過長時間的燜，有利于促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松;中年食之，能養(yǎng)顏美容;少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。對工作、學(xué)習(xí)疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

課程名稱：羊蝎子火鍋

搭配項目：羊蝎子火鍋、芝麻燒餅、燒烤、各類火鍋類

羊蝎子火鍋：培訓(xùn)費用：詳細咨詢在線客服老師

羊蝎子火鍋：學(xué)習(xí)時間： <羊蝎子火鍋技術(shù)> 一般2到8天就能學(xué)會

培訓(xùn)優(yōu)勢：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實踐一對一

招收學(xué)員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)只要想做餐飲小吃的都可報名,年齡不限

售后服務(wù)：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可免費后期復(fù)學(xué)!

合肥羊蝎子火鍋培訓(xùn)怎么樣

在合肥，羊蝎子火鍋算是非常非常接地氣的食物了。老北京城內(nèi)的羊蝎子店，食客無論身份地位高低、貧窮富貴與否，都愛在混沌雜亂的街邊老店內(nèi)享受羊蝎子的美味。炭火銅鍋冒出來的白煙，這便是人間煙火的氣息。羊蝎子火鍋吃的是熱鬧，店面裝修破敗無所謂，煙火氣十足就行!店外凍死人的冷空氣和店內(nèi)咕嘟咕嘟冒泡羊蝎子老湯，這樣的反差才甚是讓人感到滿足。再說了，一鍋滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)难蛐?，要在大塊骨頭中挑肉?嗨呀，還拿什么筷子使勁夾都夾不住，直接上手不就行了!正式開始吃了，先來一塊浸潤在湯汁里的脖頭，這個部位肉多，想解饞先體會一下大口撕肉的快感。吃完肉之后，別忘了花點時間把骨髓用筷子把骨髓給“捅出來”吃了。羊蝎子火鍋在我國北方已有三百多年的歷史，因其富含鈣質(zhì)，而且易于吸收，故而在民間中常有以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。5-6個月大的羔羊經(jīng)泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩，既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。

【學(xué)習(xí)過程】

步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

【培訓(xùn)保障】

1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會

2、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí);

3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);

4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費;

5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);

6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);

7、我們訓(xùn)承諾，學(xué)不會，絕不收取任何費用;

【培訓(xùn)時間】

根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會，一般2-3天可學(xué)會。

【學(xué)習(xí)流程】

簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!

【培訓(xùn)方式】

按照標(biāo)準的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細致全面具體，學(xué)員親自動手操作，不限定學(xué)習(xí)時間，在實操間反復(fù)練習(xí)，直到每一位學(xué)員都能扎實

鄭重承諾:包教包會;學(xué)會為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會為止;后期指導(dǎo)長期免費。

免費技術(shù)升級：我們有強大的技術(shù)開發(fā)隊伍，所有技術(shù)都會隨著市場的變化而不斷改進升級，培訓(xùn)學(xué)員在學(xué)習(xí)后的3年內(nèi)免費享受技術(shù)升級