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　　杭州早點培訓學校近期推出早點培訓綜合班項目，根據(jù)很多的學員反饋，學早點想一次性把早點的內(nèi)容學完，回去就能開家店賣早點，又省時間，又省錢，我們的早點綜合班不僅囊括了北方早點的各個方面，而且以最合理、最優(yōu)惠的價格提供給客戶，我們的綜合班早點培訓內(nèi)容包括：各種包子、煎包、蒸餃、油條、雞蛋餅、米粥、豆腐腦、撒湯、豆?jié){等等。

　　一：早點包子培訓

　　培訓內(nèi)容：牛肉包子、雪菜包子、粉絲包子、豬肉包子、香菇青菜包子、豆腐包子、白菜包子等近十種包子。

　　二：早點特色包子培訓

　　(1)小籠包培訓

　　培訓課程:1.小籠包原材料，設備的選擇，采購;2.小籠包皮凍的制作;3.小籠包肉餡的制作;4.小籠包面皮的制作;5.小籠包包的制作。學習時間：包教包會，學會為止。不限制學習時間，一般 3-6天左右，視個人情況而定。

　　(2)灌湯包培訓

　　培訓課程:1.揚州灌湯包原材料，設備的選擇，采購;2.揚州灌湯包皮凍的制作;3.揚州灌湯包肉餡的制作;4.揚州灌湯包面皮的制作;5.揚州灌湯包的制作。學習時間：包教包會，學會為止。不限制學習時間，一般 3-6天左右，視個人情況而定。

　　三：早點饅頭培訓

　　培訓內(nèi)容：白面饅頭，花卷，辣卷，玉米饅頭，雜面饃，糖三角等等(發(fā)面技術，軋面技術)

　　(1)無礬無堿油條培訓

　　課程安排:1、講解油條的發(fā)面配比技術;2、和面手法和火候的掌握;3、學員自己實際動手操作;4、實際操作油條的炸制過程。

　　(2)煎包、煎餃、鍋貼培訓

　　培訓內(nèi)容:生煎包、水煎包、煎餃、韭菜盒子、燒麥。培訓課程：1、面粉的認識和選擇。2、發(fā)面配方與技術操作。3、各種餡子的制作、配方及實操。4、生煎包、水煎包、蒸餃形狀的操作。5、生煎包、水煎包、蒸餃實操。6、自己實踐操作，獨立完成產(chǎn)品的制作、直到熟練。

　　(3)油炸類培訓

　　培訓內(nèi)容：油餅，歡喜坨(麻圓)，春卷，油糍，南瓜餅。培訓時間：老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3天左右，視個人情況而定。

　　五：早點餅類培訓

　　(1)千層餅培訓

　　教學流程：老師帶領學生去市場挑選和識別原材料、和面、配料，全過程學員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學。

　　操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，最后在您全部熟練了以后獨立操作，從原材料開始一步步做出來。直至最后做出的口味和老師所制作的基本相同即可。

　　接下來介紹如何開店、如何選址、開店所需設備如何選擇和購買、利潤分析、列出裝修設計方案、經(jīng)營技巧、如何辦理相關證件、結(jié)業(yè)、后期免費技術更新。

　　(2)土家醬香餅培訓

　　培訓內(nèi)容：①發(fā)面的配比技術和和面手法;②土家醬香餅所用二十多種調(diào)味料認識及性能;③土家醬香餅秘制醬配方及實際動手操作;④掛鹽配方和土家醬香餅刷醬配方及實際操作;⑤土家醬香餅制作全流程及制餅技巧;⑥土家醬香餅制作設備使用維護及采購信息。培訓時間：老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3-5天左右，視個人情況而定。

　　(3)山東雜糧煎餅培訓

　　培訓內(nèi)容：1.培訓山東雜糧煎餅的原料、配料及機器的選取、初加工與保存。2.培訓各種山東雜糧煎餅醬料的選材、配方、配比。3.培訓山東雜糧煎餅面糊的制作。4培訓山東雜糧煎餅的烘烤制作技術。5.培訓山東雜糧煎餅附加值材料的加工組合技術。

　　(4)土家公婆餅培訓

　　培訓內(nèi)容：①發(fā)面的配比技術和和面手法;②土家公婆餅所用二十多種調(diào)味料認識及性能;③土家公婆餅秘制肉餡配方及實際動手操作;④掛鹽配方和公婆餅刷醬配方及實際操作;⑤土家公婆餅制作全流程及制餅技巧;⑥土家公婆餅制作設備使用維護及采購信息。

　　(5)雞蛋灌餅培訓

　　培訓內(nèi)容：香辣雞蛋灌餅、雞柳雞蛋灌餅、火腿雞蛋灌餅、里脊肉雞蛋灌餅、火腿雞蛋灌餅、麻辣雞蛋灌餅、牛肉雞蛋灌餅、香菇雞蛋灌餅、蘑菇雞蛋灌餅、素雞蛋灌餅

　　培訓課程：1. 講述雞蛋灌餅的發(fā)展史及基礎理論知識制。 2. 雞蛋灌餅醬料的制作技術與技巧 3. 雞蛋灌餅配菜的制作技術與技巧4. 產(chǎn)品的的制作流程與方法。5. 未出售完的原材料保存方法。6. 灌餅爐具的操作工藝講解 、注意事項。7. 開店、擺攤的選址、店面設計、經(jīng)營管理技巧。

　　(6)臺灣手抓餅培訓

　　培訓種類:原味手抓餅、雞蛋手抓餅、火腿手抓餅、生菜手抓餅、里脊手抓餅、肉松手抓餅、牛肉手抓餅等

　　培訓內(nèi)容：①原料及配料的運用與選購;②手抓餅核心原料的傳授;③手抓餅加工的全工藝步驟;④原料及設備的貨源渠道;⑤經(jīng)營選址及開店指導;

　　(7)印度飛餅培訓

　　培訓內(nèi)容：原味印度飛餅：香芝麻餅、香花生餅。甜味印度飛餅：鮮蘋果餅、鮮香蕉餅、鮮菠蘿餅、鮮草霉餅、鮮壽桃餅、哈密瓜餅、鮮黃瓜餅、草莓醬餅、檸檬醬餅、哈密瓜醬餅、巧克力醬餅、甜奶玉米粒餅、香蕉飛餅。咸味印度飛餅：蔥花雞蛋餅、香潤豬肉餅、香菇雞肉餅。辣味印度飛餅：麻辣牛肉餅等。

　　(8)阜陽卷饃培訓

　　培訓內(nèi)容：1.面糊的調(diào)制及卷饃皮的攤制;2.自制麻花面筋;3.秘制湯鍋料的配方及制作;4.自制美味芝麻醬;5.自制辣椒油;6.自制大蒜汁。

　　六：早餐湯、粥類、豆?jié){類培訓

　　培訓內(nèi)容：1.燕麥類：原味燕麥乳，花生燕麥乳，紅棗燕麥乳，黑芝麻燕麥乳，核桃燕麥乳等;2.豆?jié){類：原味(現(xiàn)磨)豆?jié){，花生豆?jié){，燕麥(麥香)豆?jié){，黑芝麻豆?jié){，紅棗豆?jié){等;3.粥類：大米粥，小米粥，紅豆粥，綠豆粥，八寶粥，蔬菜營養(yǎng)粥，皮蛋瘦肉粥，玉米羹等;4.早餐湯類：豆腐腦、撒湯、油茶、嘛糊等;

　　七：早點餛飩系列培訓：各種口味的大小餛飩等

　　八：早點茶蛋系列培訓：鹵茶蛋、茶葉蛋等

　　九：面條培訓(三鮮面、陽春面、多彩面條等)

　　培訓保障

　　1、簽訂培訓合同，包教包會

　　2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;

　　3、保證核心技術配方無保留傳授技術;

　　4、保證學習中途不增加任何雜費;

　　5、保證學員能夠完全掌握核心技術;

　　6、保證學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術;

　　7、金凌餐飲承諾，學不會，絕不收取任何費用

　　早點市場分析

　　據(jù)金凌餐飲分析，浙江的人口在全國是比較密集的，隨便在一個地方，只要競爭不是很激烈，盈利是沒有問題的，加上早點這些東西在設備方面不需要很大的投資，只需投資很少的錢，學個技術，買個設備，稍微準備一下，即可實現(xiàn)輕松創(chuàng)業(yè)，在早餐行業(yè)里，大家都了解，早餐的利潤是60%左右，利潤前景是非?？捎^的，在家門口即可實現(xiàn)輕松創(chuàng)業(yè)，金凌餐飲保證讓您學到真技術，讓您輕輕松松做小吃，幫您贏得回頭客，實現(xiàn)您的致富創(chuàng)業(yè)夢想。

　　早點店面指導

　　1.店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

　　2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

　　3.根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

　　4.店面菜單的定價參考及設計。