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金凌學(xué)校近期推出早點(diǎn)培訓(xùn)綜合班項(xiàng)目，根據(jù)很多的學(xué)員反饋，學(xué)早點(diǎn)想一次性把早點(diǎn)的內(nèi)容學(xué)完，回去就能開(kāi)家店賣(mài)早點(diǎn)，又省時(shí)間，又省錢(qián)，我們的早點(diǎn)綜合班不僅囊括了北方早點(diǎn)的各個(gè)方面，而且以最合理、最優(yōu)惠的價(jià)格提供給客戶，我們的綜合班早點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容包括：各種包子、煎包、蒸餃、油條、雞蛋餅、米粥、豆腐腦、撒湯、豆?jié){等等。

早點(diǎn)餅類(lèi)培訓(xùn)

(1)千層餅培訓(xùn)

教學(xué)流程：老師帶領(lǐng)學(xué)生去市場(chǎng)挑選和識(shí)別原材料、和面、配料，全過(guò)程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。

操作過(guò)程中老師會(huì)對(duì)您制作過(guò)程中不正確的地方進(jìn)行糾正，最后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作，從原材料開(kāi)始一步步做出來(lái)。直至最后做出的口味和老師所制作的基本相同即可。

接下來(lái)介紹如何開(kāi)店、如何選址、開(kāi)店所需設(shè)備如何選擇和購(gòu)買(mǎi)、利潤(rùn)分析、列出裝修設(shè)計(jì)方案、經(jīng)營(yíng)技巧、如何辦理相關(guān)證件、結(jié)業(yè)、后期免費(fèi)技術(shù)更新。

(2)土家醬香餅培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容：①發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;②土家醬香餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;③土家醬香餅秘制醬配方及實(shí)際動(dòng)手操作;④掛鹽配方和土家醬香餅刷醬配方及實(shí)際操作;⑤土家醬香餅制作全流程及制餅技巧;⑥土家醬香餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息。培訓(xùn)時(shí)間：老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

(3)山東雜糧煎餅培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容：1.培訓(xùn)山東雜糧煎餅的原料、配料及機(jī)器的選取、初加工與保存。2.培訓(xùn)各種山東雜糧煎餅醬料的選材、配方、配比。3.培訓(xùn)山東雜糧煎餅面糊的制作。4培訓(xùn)山東雜糧煎餅的烘烤制作技術(shù)。5.培訓(xùn)山東雜糧煎餅附加值材料的加工組合技術(shù)。

(4)土家公婆餅培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容：①發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;②土家公婆餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;③土家公婆餅秘制肉餡配方及實(shí)際動(dòng)手操作;④掛鹽配方和公婆餅刷醬配方及實(shí)際操作;⑤土家公婆餅制作全流程及制餅技巧;⑥土家公婆餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息。

(5)雞蛋灌餅培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容：香辣雞蛋灌餅、雞柳雞蛋灌餅、火腿雞蛋灌餅、里脊肉雞蛋灌餅、火腿雞蛋灌餅、麻辣雞蛋灌餅、牛肉雞蛋灌餅、香菇雞蛋灌餅、蘑菇雞蛋灌餅、素雞蛋灌餅

培訓(xùn)課程：1. 講述雞蛋灌餅的發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)制。 2. 雞蛋灌餅醬料的制作技術(shù)與技巧 3. 雞蛋灌餅配菜的制作技術(shù)與技巧4. 產(chǎn)品的的制作流程與方法。5. 未出售完的原材料保存方法。6. 灌餅爐具的操作工藝講解 、注意事項(xiàng)。7. 開(kāi)店、擺攤的選址、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)管理技巧。

(6)臺(tái)灣手抓餅培訓(xùn)

培訓(xùn)種類(lèi):原味手抓餅、雞蛋手抓餅、火腿手抓餅、生菜手抓餅、里脊手抓餅、肉松手抓餅、牛肉手抓餅等

培訓(xùn)內(nèi)容：①原料及配料的運(yùn)用與選購(gòu);②手抓餅核心原料的傳授;③手抓餅加工的全工藝步驟;④原料及設(shè)備的貨源渠道;⑤經(jīng)營(yíng)選址及開(kāi)店指導(dǎo);

(7)印度飛餅培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容：原味印度飛餅：香芝麻餅、香花生餅。甜味印度飛餅：鮮蘋(píng)果餅、鮮香蕉餅、鮮菠蘿餅、鮮草霉餅、鮮壽桃餅、哈密瓜餅、鮮黃瓜餅、草莓醬餅、檸檬醬餅、哈密瓜醬餅、巧克力醬餅、甜奶玉米粒餅、香蕉飛餅。咸味印度飛餅：蔥花雞蛋餅、香潤(rùn)豬肉餅、香菇雞肉餅。辣味印度飛餅：麻辣牛肉餅等。

(8)阜陽(yáng)卷饃培訓(xùn)

培訓(xùn)保障

1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會(huì)

2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí);

3、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù);

4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);

5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);

6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù);

7、金凌餐飲承諾，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用

早點(diǎn)市場(chǎng)分析

據(jù)金凌餐飲分析，浙江的人口在全國(guó)是比較密集的，隨便在一個(gè)地方，只要競(jìng)爭(zhēng)不是很激烈，盈利是沒(méi)有問(wèn)題的，加上早點(diǎn)這些東西在設(shè)備方面不需要很大的投資，只需投資很少的錢(qián)，學(xué)個(gè)技術(shù)，買(mǎi)個(gè)設(shè)備，稍微準(zhǔn)備一下，即可實(shí)現(xiàn)輕松創(chuàng)業(yè)，在早餐行業(yè)里，大家都了解，早餐的利潤(rùn)是60%左右，利潤(rùn)前景是非?？捎^的，在家門(mén)口即可實(shí)現(xiàn)輕松創(chuàng)業(yè)，金凌餐飲保證讓您學(xué)到真技術(shù)，讓您輕輕松松做小吃，幫您贏得回頭客，實(shí)現(xiàn)您的致富創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

早點(diǎn)店面指導(dǎo)

1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。

2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及促銷(xiāo)計(jì)劃。

3.根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4.店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。