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馬來(lái)沙爹金錢(qián)肚是傳統(tǒng)馬來(lái)美食，就是南洋風(fēng)味的烤肉串。將腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤后，蘸上一層厚厚的沙爹醬一起入口。沙爹醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調(diào)制而成，香醇無(wú)比，吃了肯定令人眷戀不已。享用一串串沙爹的同時(shí)，再配以椰葉或班蘭葉包裹的傳統(tǒng)馬來(lái)米飯、小黃瓜及洋蔥等，入口的沙爹味道更加分明。

課程亮點(diǎn)：學(xué)員入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議（學(xué)技術(shù)有保障）；配方等核心技術(shù)無(wú)保留傳授；全程實(shí)踐操作；一站式開(kāi)店扶持；從在校學(xué)習(xí)到學(xué)成創(chuàng)業(yè)，提供一站式全程幫扶!

適用對(duì)象：0門(mén)檻，適合想學(xué)美食技術(shù)、開(kāi)店擺攤等創(chuàng)業(yè)人群、家庭廚藝愛(ài)好者等

學(xué)習(xí)目標(biāo)：按需定制，簽約教學(xué)，學(xué)時(shí)不限，學(xué)會(huì)為止，提供開(kāi)店全程經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，助學(xué)員低風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)

課程具體內(nèi)容：

1、首先由老師把學(xué)員所要學(xué)習(xí)的蛋糕技術(shù)的配料及操作流程現(xiàn)場(chǎng)操作給學(xué)員觀看。

2、由學(xué)員本人親自己配料及操作的整個(gè)過(guò)程（老師全程指導(dǎo)）。

3、沒(méi)有清楚掌握技術(shù)的學(xué)員繼續(xù)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)為止（老師全程指導(dǎo)）。

4、學(xué)習(xí)過(guò)程中老師會(huì)把配料、操作、開(kāi)店注意事項(xiàng)及經(jīng)驗(yàn)傳授于學(xué)員。

5、學(xué)員學(xué)成結(jié)業(yè)后，學(xué)員可在學(xué)校購(gòu)買(mǎi)調(diào)料、設(shè)備，也可由學(xué)校指導(dǎo)采購(gòu)，所有采購(gòu)由學(xué)員自主安排，學(xué)校只負(fù)責(zé)指導(dǎo)采購(gòu)。

6、一站式開(kāi)店扶持（包括選址、店面設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)策劃、老師上門(mén)指導(dǎo)等）。

金凌六大優(yōu)勢(shì)

1、近20年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)4大校區(qū)

2、知名老師領(lǐng)銜任教，專(zhuān)業(yè)精修教師全程指導(dǎo)

3、按需定制，簽約教學(xué)，學(xué)時(shí)不限，學(xué)會(huì)為止

4、三分理論，七分實(shí)踐，注重實(shí)踐動(dòng)手能力

5、提供全程經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，助學(xué)員低風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)

6、外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿

后期扶持

1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。

3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷(xiāo)售價(jià)格及營(yíng)銷(xiāo)方案。

4、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買(mǎi)到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開(kāi)店經(jīng)營(yíng)

5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢(xún)。

實(shí)操內(nèi)容

1、實(shí)操教學(xué)：原料、爐具設(shè)備及工具的使用訓(xùn)練，

2、面團(tuán)基本功（和面、揉面、搓面、搟面、壓面、出體、分餡）

3、開(kāi)酥訓(xùn)練《大酥、小酥、清酥）刀工訓(xùn)練（丁、絲、粒、片）

4、造型訓(xùn)練（包點(diǎn)、餃子、捏撻盞、拍酥皮）

5、所有項(xiàng)目師傅手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)操練習(xí)。

6、后期電話輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決。