-
課程級別初級
-
培訓(xùn)周期1-7天
-
培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
-
課程費(fèi)用請?jiān)儍r(jià)
烤豬蹄,是一種新的特色燒烤菜肴。色、香、味具佳,一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低,一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一,在民間人們把豬蹄稱為"美容食品",可以與熊掌比擬。秉承了國人的傳統(tǒng)飲食文化,又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法??矩i蹄是把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來,而推出的一道人間美食。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、了解各種烤蹄的醬的作用及分類、選料及加工。
2、講解各種腌料的調(diào)制配比。
3、各種主料的腌制及配料的處理。
4、烤制及調(diào)味技術(shù)。
【培訓(xùn)流程】
第一階段
理論學(xué)習(xí):
1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
示范講解:
1.專業(yè)老師手把手教學(xué)
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
第二階段
食材的處理、準(zhǔn)備配料等全套技術(shù),學(xué)會為止。
學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,手把手教學(xué),學(xué)會為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。
第三階段
開店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障
【后期扶持】
1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。
2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。
3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,合理設(shè)定銷售價(jià)格及營銷方案。
4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備,以方便大家開店經(jīng)營
5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù),常年免費(fèi)咨詢。
【關(guān)于我們】
杭州金凌餐飲培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)從事餐飲培訓(xùn)教育,也是華東地區(qū)中西式烹飪,小吃培訓(xùn),西式面點(diǎn),中式面點(diǎn)、奶茶飲品,咖啡調(diào)酒等技術(shù)研發(fā)基地,主營:奶茶培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、早點(diǎn)培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、調(diào)酒培訓(xùn)、火鍋培訓(xùn)、煲仔飯培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)、鹵菜培訓(xùn)、炸雞培訓(xùn)、手抓餅培訓(xùn),牛肉粉絲湯、餐飲培訓(xùn)等,是省內(nèi)一所按照顧客所需,傳授技術(shù)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。長期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新,以手 把手、一對一,小班教學(xué),全實(shí)踐操作的培訓(xùn)模式,按照學(xué)員需求進(jìn)行量身定做培訓(xùn)計(jì)劃,切合實(shí)際的市場經(jīng)營理念,堅(jiān)持誠信教學(xué),保證品質(zhì),共創(chuàng)社會價(jià)值;全 天候接受小班報(bào)名,滾動式開班,專業(yè)技師手把手教學(xué)的教學(xué)理念,多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術(shù)人才,并建立起完善的服務(wù)保障體系。 中心為學(xué)員免費(fèi)提供開業(yè)前的各項(xiàng)指導(dǎo),店面設(shè)計(jì)策劃及籌備工作,讓學(xué)員真正創(chuàng)業(yè)無憂。
尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎 備案號:蜀ICP備2021016936號-3
版權(quán)所有:尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號
尋餐網(wǎng)微博
關(guān)注微信公眾號
當(dāng)前咨詢?nèi)藬?shù)較多,人工客服繁忙。您可以 在下方留言咨詢。 轉(zhuǎn)人工服務(wù)》
客服中心:400****533