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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2020-06-04 18:15
拿鐵咖啡培訓(xùn)
拿鐵咖啡培訓(xùn)
近期13人預(yù)約報名
234
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費用
    請詢價
合肥金凌美食培訓(xùn)學(xué)校
  • 金凌

  • 機構(gòu)名稱:
  • 創(chuàng)立日期 : 2010-05-21
    課程數(shù)量 : 34
  • 培訓(xùn)地點 : 安徽合肥
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
51
課程詳情

拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經(jīng)典混合,意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里,照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人,與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡,不如說他們喜歡牛奶,也只有Espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。

拿鐵咖啡培訓(xùn)

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、咖啡的身世之謎--從種子到一杯咖啡,分析了解咖啡萃取的關(guān)鍵原則;

2、探討常見咖啡器材的萃取手法以及背后關(guān)鍵,探討不同咖啡研磨設(shè)備的種類其性能及效率;

3、分析不同烘焙度對咖啡風(fēng)味的影響,咖啡萃取研究的歷史與影響;

4、咖啡萃取的工藝技術(shù)--萃出率與濃度,咖啡萃取相關(guān)的物理現(xiàn)象;

5、咖啡萃取過程的化學(xué)物質(zhì)與變化,最新萃取用水品質(zhì)的概念與解析;

6、解析與正確使用新版咖啡萃取控制表,在萃取之外影響咖啡風(fēng)味的因素。

【課程安排】

理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等.2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

示范講解:1.專業(yè)老師手把手教學(xué).2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

自我實踐:1.學(xué)員備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo).2.學(xué)員操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

合肥拿鐵咖啡培訓(xùn)班

【就業(yè)方向】

參加拿鐵咖啡培訓(xùn)以后,可以去美食小吃街,步行街、學(xué)校門口,等地開個咖啡店??Х扰嘤?xùn)都是系統(tǒng)教學(xué),會教你很多的品種,還可以搭配一些奶茶、冷飲一起學(xué)習(xí)。

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請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費的嗎
金凌

合肥金凌美食培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 34
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱:
創(chuàng)立時間: 2010-05-21
培訓(xùn)地點: 安徽合肥
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