毛肚火鍋培訓(xùn)

　　說(shuō)到火鍋，我們都是不會(huì)陌生的，特別是我們的川渝地區(qū)，火鍋的麻辣鮮香，對(duì)于我們的味蕾都是一種奢侈的享受，火鍋憑借著本身的獨(dú)特性，開創(chuàng)了中華美食的典范，特別是我們的毛肚火鍋，一片毛肚在翻滾的火鍋里燙上七秒，就可以吃了，方便快捷，在配上冰鎮(zhèn)的啤酒飲料，這有一定是美味的享受。那么對(duì)于火鍋我們到底是知道多少呢?火鍋具體是怎么做的呢?  

一、培訓(xùn)內(nèi)容

毛肚火鍋

二、培訓(xùn)課程

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的 變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。  

三、實(shí)踐操作內(nèi)容

1.毛肚火鍋的系統(tǒng)講述;

2.毛肚火鍋原料的選購(gòu);

3.毛肚火鍋食材的預(yù)加工;

4.毛肚火鍋制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.毛肚火鍋制作的制作步驟;

6.毛肚火鍋經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

四、培訓(xùn)時(shí)間

上午9:30-17:30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-3天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

五、特別優(yōu)惠

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。3.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。4.免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。