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將黑芝麻洗凈，瓢去里面的沙子，放在炒鍋里用中火將芝麻炒香，在搗臼里將芝麻碾成芝麻粉，也可用食品攪拌機(jī)將芝麻攪成粉，在芝麻粉里加上糖和花生醬，攪拌均勻。

培訓(xùn)要點(diǎn)

1.講述酥餅的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解酥餅選料、配比及加工。

3.酥餅的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

4.酥餅的制作方法與搭配技巧。

5.講解酥餅的具體流程及操作方法;

實(shí)踐與后期維護(hù)

1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué);

2、采用真材實(shí)料、親自動(dòng)手實(shí)踐、現(xiàn)場(chǎng)演練操作;

3、理論與實(shí)踐密切結(jié)合，通過(guò)實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)理論的可行性;

4、從相關(guān)食品加工基礎(chǔ)知識(shí)入手，全程手把手，一對(duì)一培訓(xùn)，直至出成品;

5、制作、開(kāi)店、經(jīng)營(yíng)，全方位指導(dǎo)。

合肥新食記的優(yōu)勢(shì)

1、共享公司品牌和榮譽(yù)。

2、提供公司所有經(jīng)營(yíng)管理，管理技術(shù)，員工手冊(cè)。

3、提供店堂內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)裝修規(guī)劃方案，采購(gòu)方案。

4、提供開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)。

5、提供廣告發(fā)布樣張，店內(nèi)POP、開(kāi)業(yè)招貼畫(huà)。

6、負(fù)責(zé)對(duì)代理商進(jìn)行定期回訪(fǎng)，對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析、把脈和指導(dǎo)。

7、總部能夠持續(xù)不斷地為代理商提供高技術(shù)含量的項(xiàng)目。

擇校理由

1.學(xué)校是全國(guó)知名的小吃培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校環(huán)境好，安全可靠

2.針對(duì)學(xué)員，我們免費(fèi)提供食宿，同時(shí)方便學(xué)員與師傅之間課后更好的交流與溝通

3.一次性收費(fèi)，包含學(xué)習(xí)原料費(fèi)、學(xué)費(fèi)，還提供菜單免費(fèi)設(shè)計(jì)、店面設(shè)計(jì)指導(dǎo)，解決您創(chuàng)業(yè)的后顧之憂(yōu)!

4.我們主要以教學(xué)為主，百分百傳授配方，百分百毫無(wú)保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)