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特色小炒是中國菜區(qū)別于其他菜肴的基本特征,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等,中國古代實(shí)際上沒有炒菜,在六朝以前基本的烹飪方法和現(xiàn)在的歐洲差不多,直到宋朝才有。并且,其初興時(shí)期,僅存于宋都汴京(今開封),而且是酒肆、飯館首屈一指的絕活。后來才慢慢普及開來。炒分為生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、軟炒等。炒字前面所冠之字,就是各種炒法的基本概念。
腰果蝦仁的功效與作用
1鮮蝦具有補(bǔ)腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、通絡(luò)止痛、開胃化痰的功效。
2腰果具有促進(jìn)食欲、利水消腫、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)膚美容、延緩衰老功效。
3黃瓜具有促進(jìn)新陳代謝、排毒、清熱解渴、利尿、美容養(yǎng)顏和增強(qiáng)記憶力等功效。
4胡蘿卜可幫助肝臟排毒、降低血液汞離子的濃度、補(bǔ)肝明目和降糖降脂。
5腰果蝦仁此菜具有化瘀解毒,益氣滋陽、促進(jìn)食欲、潤(rùn)腸通便、保護(hù)心血管系統(tǒng)、促進(jìn)骨骼發(fā)育、健腦益智的功效
培訓(xùn)安排
示范講解
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范, 講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段 中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐
1.自己備原材料,老師旁邊檢查 指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁 邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程
培訓(xùn)時(shí)間
隨到隨學(xué),不限時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般1--3天左右,視個(gè)人情況而定。學(xué)校有宿舍,住宿免費(fèi)。
以上就是關(guān)于腰果蝦仁培訓(xùn)的內(nèi)容,想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù),可以來我們合肥頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校,我們有專業(yè)的烹飪老師,一對(duì)一教學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來,我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗,如果你覺得滿意,再留下來學(xué)習(xí)。
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