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　　更有全套的培訓(xùn)內(nèi)容：烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配、烤魚底料的識別和配方、香料的識別和配方、秘制烤魚醬的制作和處理、糍粑辣椒的制作方法、烤魚底料炒制方法、魚的烤制方法和技巧、烤魚味型的調(diào)配方法、炒制過程中的常見問題和處理技巧、烤魚主要原材料的好壞識別等。老師悉心教授，我們絕不會保留配方。

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