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　　合肥醬香餅技術(shù)培訓(xùn)一般2-3天可學(xué)會，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨(dú)特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時間內(nèi)暢銷熱賣于全國大中小城市。

　　新食紀(jì)醬香餅技術(shù)培訓(xùn)課程程序：

　　1、認(rèn)識各種香料形狀及性質(zhì)包括各種專用香料。

　　2、醬香餅所需面粉等級區(qū)別，包括面團(tuán)制作。

　　3、醬香餅各種醬料配置，包括醬香餅醬料制作手法。

　　4、老師現(xiàn)場實(shí)際操作演示土家醬香餅全部制作過程

　　5、老師指導(dǎo)學(xué)員練習(xí)醬香餅醬料制作及醬香餅制作

　　6、學(xué)員獨(dú)立操作土家醬香餅全部制作過程。老師在旁邊觀察。

　　7、醬香餅技術(shù)學(xué)員完全熟練掌握后，

　　新食紀(jì)培訓(xùn)內(nèi)容：香辣醬香餅、麻辣醬香餅、原味醬香餅、蒜香醬香餅、脆皮醬香餅、千層醬香餅等

　　家醬香餅制作材料：

　　1. 醬類的配方：鹽、糖、榨菜、生姜、大蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等三十余種調(diào)料配制

　　2. 面的配方：特精粉,水,糖,絕密粉。純天然配料，不含任何添加劑。

　　新食紀(jì)利潤分析：

　　醬香餅是一種與千層餅外貌相似,但口感和味道有天壤之別的一種新餅,剛推出市場的時候,相當(dāng)火暴,數(shù)十人排隊等后已成為一道城市的風(fēng)景線,其實(shí)這是一項陽光工程,主要是考慮到下崗工人和待業(yè)青年,以及低收入人群,這種投資只需要幾百元,風(fēng)險比較小,回報較快,已經(jīng)讓很多人發(fā)財致富起來。