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　　合肥正宗石鍋菜小吃培訓中心，石鍋是近些年比較流行的餐飲美食，其味道比較清香鮮美，深受廣大食客的青睞，而且石鍋很適合在廣東地區(qū)經(jīng)營開店。為什么呢?因為石鍋的湯比較清淡，清香，很符合中國人的口味，當然了，其他地域的食客也是比較喜歡石鍋的清淡味道。

　　現(xiàn)在想做石鍋火鍋的朋友們，你們的選擇是正確的，石鍋投資小、回報快。 石鍋定位于大眾消費，面向工薪階層。石鍋擁有理想的發(fā)展前景。石鍋操作簡單，無需請大廚，而且省人工，例如一個營業(yè)額2000的石鍋店僅二個廚工就能應對直如，如果是營業(yè)額2000的菜館，是個人都忙得焦頭爛額。

　　石鍋系列集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一鍋，是一種不可多得的烹調方式。石鍋本身就是頗具民族特色的藝術品，充分體現(xiàn)了中國菜肴講究色、香、味、形、器的文化內涵;石鍋菜集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一鍋，是一種不可多得的烹調方式。

　　十三年經(jīng)驗的石鍋師傅手把手傳授合肥具有代表性的經(jīng)典石鍋培訓，全程由學生親自動手完成，做出的石鍋特色經(jīng)典，香辣適口，滿店生香。 具有一鍋兩吃一鍋多吃的特點，涵蓋了醬、鹵、汁所有制作工藝。

　　具體品種有：石鍋雞類、石鍋鴨類、石鍋牛肉類、石鍋蛙、石鍋肥腸、石鍋豬類、石鍋水產(chǎn)類等，品種可根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況或添或減。培訓后，完全可以根據(jù)自己掌握的技術和秘方，支撐一個大型石鍋店，同時有能力開發(fā)新的石鍋培訓品種，從而贏得市場競爭。

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