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　　想學(xué)小吃是去打工學(xué)習(xí)還是培訓(xùn)好?其實(shí)很多人都有這樣的疑問，今天傾品小吃培訓(xùn)總部的小編就為大家分析一下這兩種學(xué)習(xí)方式的優(yōu)勢(shì)與缺點(diǎn)。希望能給大家提供幫助。

　　首先小編要說的是去打工學(xué)習(xí)的優(yōu)勢(shì)：能嘗到味道，這樣比較容易判斷，該店的技術(shù)是否值得學(xué)習(xí);能學(xué)到開店積累的各方面經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和一些開店方法等知識(shí);能學(xué)到如何接待顧客，如何跟顧客進(jìn)行語言交流;能熟悉開餐飲小吃店操作的全部過程和細(xì)節(jié)問題;能比較全面的了解各種原料的采購(gòu)、處理、和保存方法等。

　　去打工學(xué)習(xí)的缺點(diǎn)：實(shí)體店的師傅可能會(huì)保留一部分核心技術(shù)不教學(xué)徒。實(shí)體店的師傅也許自己做得很好吃，但不一定能把學(xué)徒教好。因?yàn)榕嘤?xùn)是講究專業(yè)系統(tǒng)教學(xué)方法的，也許師傅自己手藝很好，但是他也不知道，要怎么教你，才能讓你學(xué)得好。實(shí)體店學(xué)小吃技術(shù)一般都不會(huì)走正常流程。大多數(shù)學(xué)徒都是要先做小工、洗菜、洗碗、甚至拖地，然后，每天零零碎碎的學(xué)習(xí)一點(diǎn)技術(shù)。現(xiàn)在好多實(shí)體小吃店不會(huì)教你最重要的配料，一般都會(huì)要求你今后在他們那里購(gòu)買，如果不在他那里購(gòu)買的話，有些實(shí)體店甚至不教技術(shù)。

　　到培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)小吃技術(shù)的優(yōu)勢(shì)：在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)能夠?qū)W到更多的小吃技術(shù)項(xiàng)目。因?yàn)檫@些培訓(xùn)經(jīng)過的項(xiàng)目都是從全國(guó)各地精選引進(jìn)的，基本上都能做到市場(chǎng)中上水平，滿足大多數(shù)顧客的需求。能學(xué)到每個(gè)小吃項(xiàng)目的配方，規(guī)范的操作方法和制作流程。一般來說培訓(xùn)學(xué)校的技術(shù)，每一個(gè)都有嚴(yán)格的配方比例和操作方法。每個(gè)配方都到克，而且都有詳細(xì)的技術(shù)資料交給學(xué)員。

　　想學(xué)合肥小吃培訓(xùn)學(xué)校是去打工學(xué)習(xí)還是培訓(xùn)好?在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)做小吃技術(shù)，能夠保證調(diào)料配方不保留。為什么?因?yàn)樗麄兌际强孔雠嘤?xùn)賺錢的，如果保留技術(shù)配方，那么學(xué)員肯定不愿意交錢學(xué)習(xí)。師傅都是有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，而且總部有一整套教學(xué)方法和教學(xué)訣竅，能教懂學(xué)員，教會(huì)學(xué)員。除了學(xué)習(xí)實(shí)實(shí)在在的技術(shù)配方，還能同時(shí)學(xué)到相關(guān)的理論知識(shí)，只有理論加實(shí)踐，學(xué)起來效果才更好。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)一般都會(huì)不斷的研究提升自身的技術(shù)口味，這樣學(xué)員以后也有技術(shù)升級(jí)的提升空間。

　　選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)小吃技術(shù)的缺點(diǎn)：沒有實(shí)際開店經(jīng)營(yíng)，學(xué)員學(xué)習(xí)不到實(shí)際經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)方法。培訓(xùn)時(shí)間，一般都是三到五天左右。這個(gè)學(xué)習(xí)時(shí)間，只能夠?qū)W習(xí)好正確的方法和配方，不能夠長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)手法和速度，需要自己以后在經(jīng)營(yíng)當(dāng)中去練習(xí)。

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