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　　1：隆江豬腳鹵水+潮州鹵水

　　2：隆江豬肘子，鹵水五花肉，

　　3：豬耳朵，豬頭肉，大腸，雞蛋，豆腐，鹵雞腿，

　　4：秘制辣椒醬，秘制炒酸菜，例湯，炒菜底等等，

　　5：鹵水的香料認(rèn)識(shí)，與湯底配比，湯味調(diào)制。

　　6：鹵肉品鹵制的時(shí)間，

　　7：色味調(diào)制技術(shù)，

　　8 :蒸米飯技術(shù)、擺盤等等全套技術(shù)。

　　我們合肥百勺味小吃培訓(xùn)基地主要以萬(wàn)州烤魚，海鮮大咖，烤全羊，燒烤全套系列，早餐系列，火鍋系列，自助餐系列，各式鹵肉，鹵菜，辣鴨脖系列，川味面食系列，品種齊全，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，歡迎廣大學(xué)員朋友實(shí)地考察，品嘗，滿意再報(bào)名學(xué)習(xí)。如果有意向?qū)W習(xí)，趕快聯(lián)系我們吧。