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　　苦菊拌馓子的做法，合肥哪里可以培訓(xùn)苦菊拌馓子？年夜飯桌上，總少不了清口涼菜，很多時候宴罷，魚、肉等葷菜往往“有余”，清口的涼菜反會有意猶未盡--“難舍最后一根”之感?？嗑眨星寤鹬?，鮮鮮嫩嫩的口感，與炸得酥脆的馓子條兒配伍拌成涼菜，咸、香、爽、脆，幾重口感，不是什么大菜、名菜，可蘊含了不知是哪位廚師的巧心思，使這樣一道獨特的清口涼菜流傳開來。馓子在合肥，特別是合肥等地，算是比較有名的小吃之一，這道菜，想必發(fā)源也是在合肥吧。

　　合肥清口涼菜之苦菊拌馓子

　　主料：苦菊，馓子?？嗑张菟⒁约儍羲疀_凈備用。

　　苦菊拌馓子的做法

　　1、蒜兩瓣，加適量鹽，以蒜臼搗碎成泥，基本幻化為無形：

　　2、蒜泥兒入小碗，加純凈水一大勺，麻油、花椒油、白醋、糖適量(鹽已經(jīng)加在蒜里了)，調(diào)成味汁兒：

　　3、苦菊切段，入盆，調(diào)入味汁兒，拌勻：

　　4、馓子掰成段，撒入其中，拌勻：

　　5、裝盤享用，可用幾顆枸杞裝飾。宜現(xiàn)吃現(xiàn)拌，馓子條兒時間久了會失去香脆的口感：

　　合肥哪里可以培訓(xùn)苦菊拌馓子？合肥百勺味小吃培訓(xùn)基地支持先品嘗后簽約學(xué)習(xí)，每個項目都有專業(yè)的師傅進行一對一指導(dǎo)教學(xué)。您嘗完之后可以拿我們店做的食品和您在外面吃到的食品進行一下對比，不敢說肯定超越，至少不會比外面差。學(xué)習(xí)過程中從認識材料開始，怎么使用都一一講解，避免讓學(xué)員進入盲區(qū)，不然傳出去也是砸我們自己的招牌。百勺味小吃餐飲一次性收費，傳授配方，真材實料，毫無保留，老師手把手教， 學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到真技術(shù)。