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　　火鍋是近些年比較流行的一種餐飲方式，特別是近些年，以重慶四川火鍋為主的地方特色火鍋逐漸從本地向著全國乃至全球發(fā)展開來，贏得了市場的一片好評，因而想要通過學習火鍋技術(shù)開火鍋店的人也就越來越多，對于火鍋學習來說，火鍋底料的學習可謂是重中之重，那么到哪里能學到火鍋底料的做法和配方呢?
 

　　對于火鍋來說，是幾十種不同的香料和原料相互交織的結(jié)果，我們到不同的火鍋店吃火鍋，味道盡不相同，這與火鍋底料的做法和配方的不同有著很大的關(guān)聯(lián)，也與火鍋原材料的不同有著很大的關(guān)聯(lián)。雖然所市面上火鍋種類比較多，但總體來說味道上面能夠得到消費者認可和歡迎的還是要數(shù)重慶火鍋，特別是重慶地區(qū)的麻辣火鍋，更是以其厚重麻辣的口感征服了全國的消費者，因而想學到受歡迎的火鍋口味，還是要到重慶去。
 

　　去過重慶地區(qū)的人可能都有這樣的感受，重慶地區(qū)的火鍋店數(shù)量超多，幾乎在各個大街小巷都分布著各式各樣的火鍋店的蹤影，在傍晚時分，火鍋的香味總是籠罩全城，讓人欲罷不能。重慶地區(qū)火鍋店數(shù)量，也對火鍋味道提出了要求，因而也誕生了各式各樣的火鍋培訓機構(gòu)，很多像御味臻這樣專業(yè)的火鍋培訓機構(gòu)面向的客戶都是那些想要開店或者已經(jīng)開店想要提升口味的學員，是真正想要學習火鍋技術(shù)的圣地。

　　特別是像御味臻這樣專業(yè)的火鍋培訓機構(gòu)，他們采用一對一的方式教學，師傅手把手傳授技術(shù)，并且可以先嘗后學，特別受到全國學習者的歡迎和喜愛，他們會將火鍋的全套技術(shù)包括火鍋底料的做法和配方這些無保留的傳授給大家，保證學好為止。