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　　合肥哪里能學(xué)到石鍋拌飯技術(shù)？“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”，主要食材為米飯、雞蛋，加上時令蔬菜，牛肉等食材;具有咸，香，甜，辣等特點(diǎn)。下面就和小編一起看看吧。

　　材料：胡蘿卜半根，小香腸2根，新鮮香菇2個，菠菜一小把，豆芽一小把，韓式辣醬

　　做法：

　　1、蔬菜等原料都準(zhǔn)備好洗干凈，瀝干水分，2、香菇、胡蘿卜都切成細(xì)絲，放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘，

　　3、香腸也切成細(xì)絲，菠菜，豆芽也放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘，

　　4、保養(yǎng)好的石鍋用刷子在石鍋內(nèi)刷上油，

　　5、鋪上煮熟的米飯，

　　6、把熱好的菜都均勻的碼在飯上，

　　7、另起一鍋煎一個荷包蛋，然后把邊角修掉，

　　8、把荷包蛋鋪在菜上，

　　9、石鍋放在灶上，開中小火慢慢煮，聽到“滋滋”聲的時候在多煮個4-5分鐘，然后關(guān)火即可吃的時候拌上韓式辣醬就行啦。

　　石鍋拌飯培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.介紹石鍋拌飯所用材料、設(shè)備的基本性能、質(zhì)量檔次等知識;

　　2.石鍋拌飯制作的備菜準(zhǔn)備工作;

　　3.調(diào)料的配方比例選擇配比制作;

　　4.刷油、鋪米飯、鋪菜、煮制老師全部手把手教學(xué);

　　5.成品裝碗，各種調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)和比例，色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧;

　　6.開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)包含(選址、采購原料、設(shè)備、盈利模式等)

       以上就是“合肥哪里能學(xué)到石鍋拌飯技術(shù)”的全部內(nèi)容了，學(xué)石鍋拌飯技術(shù)就去合肥新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心，如果有意向?qū)W習(xí)，趕快聯(lián)系我們。