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餐飲培訓(xùn)
合肥下塘燒餅小吃培訓(xùn)哪家靠譜
來源:新食紀(jì) 時(shí)間:2020-02-24 15:10:48        瀏覽:565
  合肥下塘燒餅小吃培訓(xùn)哪家靠譜?下塘燒餅做工獨(dú)特、味道可口,是合肥市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。據(jù)傳,在三國鼎立的時(shí)候,曹軍伐吳,在合肥逍遙津被吳軍打敗追至下塘。到了晚上,曹軍又累又餓,但又怕被吳軍發(fā)覺,不

  合肥下塘燒餅小吃培訓(xùn)哪家靠譜?下塘燒餅做工獨(dú)特、味道可口,是合肥市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。據(jù)傳,在三國鼎立的時(shí)候,曹軍伐吳,在合肥逍遙津被吳軍打敗追至下塘。到了晚上,曹軍又累又餓,但又怕被吳軍發(fā)覺,不敢用明火做飯。這時(shí),一位軍師想出辦法:將行軍鍋倒扣,再找一些樹根在下面點(diǎn)著,做出了又香又脆的燒餅。飽餐一頓后的曹軍,士氣大振,第二日曹軍就擊敗了吳軍,獲得勝利,為了紀(jì)念這次勝利,曹軍將燒餅取名為“下塘燒餅”。

合肥下塘燒餅小吃培訓(xùn)哪家靠譜

       培訓(xùn)內(nèi)容

  1.講述下塘燒餅的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

  2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

  3.下塘燒餅的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

  4.各個(gè)口味的下塘燒餅的制作方法與搭配技巧。

  5.講解下塘燒餅的具體流程及操作方法;

  6.設(shè)備器具采購?fù)緩健⒁蠛褪褂梅椒ā?/p>

  7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營的模式和管理方法。

  合肥下塘燒餅技術(shù)班店面指導(dǎo):1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面P0P、店面燈箱。2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。3、根據(jù)個(gè)店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。4、各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

合肥下塘燒餅小吃培訓(xùn)哪家靠譜

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老師人數(shù):0
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創(chuàng)立時(shí)間: 2011-08-18
培訓(xùn)地點(diǎn): 瑤海區(qū)
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