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　　合肥哪里能學(xué)習(xí)早點(diǎn)粥技術(shù)?很多選擇早點(diǎn)粥這一項目的創(chuàng)業(yè)者有這樣的疑問，因?yàn)樗麄兩钪琰c(diǎn)粥店生意好的前提就是要掌握一門過硬的早點(diǎn)粥技術(shù)。新食紀(jì)有專門的早點(diǎn)粥培訓(xùn)班，在早點(diǎn)粥培訓(xùn)上也有著豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。所以學(xué)習(xí)早點(diǎn)粥技術(shù)可以考慮一下新食紀(jì)。

　　喝粥養(yǎng)生好處多，這句話一點(diǎn)也不假，早在明朝大醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中說，粥“柔膩，與腸胃相得，為飲食之妙訣也”。宋朝有名詩人陸游甚至認(rèn)為，食粥能長壽成仙。醫(yī)學(xué)界公認(rèn)，粥能補(bǔ)益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補(bǔ)虛損，宜養(yǎng)人。粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做“米油”，俗稱粥油。很多人對它不以為然，其實(shí)，它具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，可以和參湯媲美。

　　香菇滑雞粥的做法：

　　1.材料準(zhǔn)備：大米100g、雞胸肉100g、香菇80g、生菜20g、蛋清1個、鹽、淀粉雞精、胡椒粉、香油、料酒

　　2.大米洗凈;香菇洗凈切片;生菜洗凈切絲。

　　3.雞肉洗凈切片，加蛋清、淀粉、料酒抓勻，腌漬5分鐘。

　　4.大米放入高壓鍋中，加水大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

　　5.將香菇放入粥內(nèi)，雞肉絲也放入粥中滑散，再煮3分鐘。

　　6.放入生菜絲關(guān)火，加鹽、香油、雞精、胡椒粉調(diào)勻即可。

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