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合肥蓋飯培訓(xùn)技術(shù)項(xiàng)目:

1.魚(yú)香肉絲 2.宮保雞丁 3.酸辣土豆絲 4.醬爆雞丁 5.糖醋里脊 6.麻婆豆腐 7.紅燒排骨 8.洋蔥炒雞蛋 9.青椒肉絲 10.蒜苔肉絲 11.魚(yú)香茄子 12.香菇油菜 13.紅燒肉 14.大米過(guò)油肉 15.茄汁肉丁 16.素三樣 17.紅燒肥腸 18.海米白菜 19.家常豆腐 20.紅燒魚(yú)塊 21.西紅柿炒雞蛋 22.醋溜土豆絲 23.青椒炒雞蛋 24.木須肉片 25.木須瓜片 26.西部大盤雞 27.重慶酸菜魚(yú) 28.香辣基圍蝦 29.沸騰水煮魚(yú) 30.重慶毛血旺 31.水晶蝦仁 32.東坡肘子 33.大骨頭 34.大盆骨 35.秘制炒海鮮 36.老虎杠子雞 37.悶騷雞 38.糟魚(yú)等眾多項(xiàng)目技術(shù)培訓(xùn)。

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