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麻辣香鍋,具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特口味。香鍋制作中對(duì)辣椒的選用有著特別的要求,辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和;香料采用四川獨(dú)有的幾十味特殊原料,經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成,不傷胃、不上火、色澤鮮艷,故有“一鍋紅艷”之稱。
麻辣香鍋培訓(xùn)課程簡(jiǎn)介
★純香料,花椒,辣椒炒制底料,無任何色精色素防腐劑添加。
★各種鍋底均進(jìn)行教學(xué),包括干鍋兔,干鍋雞,干鍋排骨,干鍋耗兒魚,干鍋蝦,干鍋鴨掌,干鍋鴨頭,干鍋牛肉,干鍋肥腸等市面上流行的干鍋系列。
★炒制大鍋底料,炒制小鍋底料任您選,爆炒,清炒均教學(xué)。
★讓您學(xué)習(xí)獨(dú)家的秘制四川麻辣香鍋技術(shù)和口味,歡迎前來免費(fèi)品嘗,讓您的產(chǎn)品在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)時(shí)不容易被復(fù)制,做獨(dú)家口味!
★吃您沒吃過得,特殊口感,讓您無法拒絕的沁香園特色四川麻辣香鍋。
麻辣香鍋培訓(xùn)內(nèi)容
麻辣香鍋器具、設(shè)備的配制及使用。
講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
各種調(diào)味醬制作。
素菜的選擇,處理方法。
主料的腌制及處理方法。
紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。
鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作,保管及存放。
投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,方法與管理理念交流。
培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。
與生意技巧,投資分析,管理。
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)介紹
麻辣香鍋培訓(xùn),老師1對(duì)1指導(dǎo)教學(xué),真材實(shí)料教技術(shù),傳配方!先免費(fèi)品嘗,滿意再報(bào)名!學(xué)習(xí)期間包吃住,包材料,不限時(shí)間,學(xué)會(huì)為止!
合肥新食紀(jì)餐飲培訓(xùn),優(yōu)勢(shì)顯著,烹制工藝好,值得投資,能夠讓合肥新食紀(jì)加盟商輕松經(jīng)營(yíng)獲利。合肥新食紀(jì),放眼更好的未來,更廣闊的市場(chǎng),讓品牌走的更遠(yuǎn)更久,為合肥新食紀(jì)培訓(xùn)學(xué)員帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益,為消費(fèi)者帶來更多的美味享受?,F(xiàn)在合肥新食紀(jì)這個(gè)項(xiàng)目發(fā)展很不錯(cuò),更為加盟商帶來更有前景的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,讓他們更長(zhǎng)久的盈利。
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